Resepi Roti Puri Tanpa Yis: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati roti puri yang lembut dan gebu tanpa perlu menunggu proses penaikan yis yang lama? Artikel ini akan berkongsi resepi roti puri tanpa yis yang mudah dan pantas, sesuai untuk anda yang sibuk atau baru nak mencuba membuat roti sendiri. Tidak memerlukan kemahiran khas, malah sesuai untuk pemula!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak masak
- 3/4 cawan air suam (boleh ditambah atau dikurangkan bergantung kepada kelembapan tepung)
Langkah demi langkah:
Langkah 1: Mengadun doh
- Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung gandum dan garam. Gaulkan sebati.
- Tambahkan minyak masak dan kacau rata.
- Masukkan air suam sedikit demi sedikit sambil menguli doh sehingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan terlalu lembap, jika perlu tambah sedikit lagi tepung.
- Uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik.
Langkah 2: Merehatkan doh
- Bentukkan doh menjadi bentuk bebola.
- Balut doh dengan kain lembap dan biarkan ia berehat selama 15-20 minit. Ini membolehkan doh menjadi lebih lembut dan mudah diuli.
Langkah 3: Membentuk dan memasak puri
- Setelah doh berehat, uli doh sekejap lagi untuk mengeluarkan angin.
- Bahagikan doh kepada beberapa bahagian kecil, ikut saiz yang diingini.
- Canai setiap bahagian doh menjadi nipis dan bulat. Anda boleh menggunakan penggelek atau tangan.
- Panaskan kuali tawa yang tidak melekat dengan api sederhana.
- Masukkan puri ke dalam kuali panas dan masak selama 2-3 minit setiap sisi, sehingga ia kembang dan perang keemasan.
Langkah 4: Hidangan
- Angkat puri dan hidangkan bersama dengan kari kegemaran anda!
Petua untuk Roti Puri yang Sempurna:
- Tepung: Gunakan tepung gandum berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Air: Suhu air memainkan peranan penting. Air yang terlalu sejuk akan menyebabkan doh sukar diuli, manakala air yang terlalu panas pula boleh membunuh “aktivasi” bahan lain.
- Penguli: Menguli doh dengan betul adalah kunci kepada roti puri yang lembut. Jangan malas menguli ye!
- Ketebalan: Canai puri sehingga nipis dan sekata untuk mendapatkan tekstur yang rangup.
- Api: Pastikan api sederhana supaya puri masak sekata dan tidak hangus.
Dengan resepi mudah ini, anda boleh menyediakan roti puri yang sedap dan rangup tanpa perlu menggunakan yis. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda di ruangan komen! #ResepiMudah #RotiPuri #TanpaYis #MasakanMalaysia #Homemade
Kata kunci: resepi roti puri, roti puri tanpa yis, cara buat roti puri, resepi mudah roti puri, roti puri lembut, puri tanpa yis, masakan malaysia, resepi mudah, resipi roti canai
