Resepi Roti Tanpa Telur: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah
Ingin menikmati roti yang lembut dan gebu tanpa perlu menggunakan telur? Anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini menyediakan beberapa resepi roti tanpa telur yang mudah diikuti, sesuai untuk pemula dan juga tukang masak berpengalaman. Lupakan kekangan bahan, dan mari kita mulakan!
Mengapa Roti Tanpa Telur?
Ramai yang mencari alternatif resepi roti tanpa telur atas beberapa sebab:
- Alahan: Telur merupakan salah satu alergen utama. Resepi ini membolehkan mereka yang alah kepada telur masih boleh menikmati roti buatan sendiri.
- Vegetarian/Vegan: Bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian atau vegan, resepi ini adalah pilihan yang sempurna.
- Kehabisan Stok: Kadang-kadang, kita kehabisan telur di rumah. Resepi ini menjadi penyelamat!
Resepi Roti Tanpa Telur: Pilihan Terbaik
Berikut adalah dua resepi roti tanpa telur yang boleh anda cuba:
1. Roti Tanpa Telur (Gunakan Yogurt)
Bahan-bahan:
- 500g tepung gandum
- 1 sudu kecil yis segera
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu kecil garam
- 250ml air suam
- 150ml yogurt berperisa (plain juga boleh)
- 2 sudu besar minyak masak
Cara-cara:
- Campurkan tepung gandum, yis, gula dan garam dalam sebuah bekas besar.
- Masukkan air suam dan yogurt, kacau rata sehingga menjadi doh yang lembut.
- Tambahkan minyak masak dan uli doh selama 5-7 minit sehingga doh menjadi licin dan elastik.
- Biarkan doh naik selama 1-1.5 jam atau sehingga dua kali ganda saiznya.
- Bentukkan doh mengikut citarasa, sama ada bulat atau memanjang.
- Biarkan doh naik lagi selama 30 minit.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25-30 minit atau sehingga roti masak dan berwarna perang keemasan.
2. Roti Tanpa Telur (Gunakan Pisang)
Bahan-bahan:
- 2 biji pisang yang telah ditumbuk
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- ½ sudu kecil garam
- 1 sudu besar minyak masak
- 125ml air suam
Cara-cara:
- Campurkan pisang yang telah ditumbuk, tepung gandum, soda bikarbonat dan garam dalam sebuah bekas besar.
- Masukkan minyak masak dan air suam, kacau rata sehingga menjadi doh yang lembut.
- Tuang doh ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25-30 minit atau sehingga roti masak dan berwarna perang keemasan.
Petua untuk Roti yang Sempurna
- Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan terlalu banyak menguli doh, kerana ini boleh menyebabkan roti menjadi keras.
- Gunakan oven yang sesuai dan pantau proses pembakaran untuk memastikan roti masak dengan sempurna.
- Eksperimen dengan pelbagai perasa seperti bijan, kismis atau biji bunga matahari untuk menambah kelainan pada roti anda.
Dengan resepi roti tanpa telur ini, anda boleh menikmati roti buatan sendiri yang lazat dan sihat tanpa perlu risau tentang telur. Selamat mencuba!
