Resepi Sos Spaghetti Tanpa Prego: Sedap, Mudah & Jimat!
Ramai yang sukakan rasa sos spaghetti Prego, tetapi adakah anda tahu anda boleh menghasilkan sos spaghetti yang sama sedapnya, malah lebih sihat dan menjimatkan, tanpa menggunakannya? Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi sos spaghetti mudah tanpa Prego, sesuai untuk semua peringkat kepakaran memasak. Daripada resepi asas hingga variasi yang lebih kompleks, anda pasti akan menemui resepi kegemaran anda!
Resepi Asas Sos Spaghetti (Tanpa Prego)
Resepi ini merupakan asas kepada semua variasi sos spaghetti lain. Ia mudah, pantas dan menghasilkan rasa yang kaya dan lazat.
Bahan-bahan:
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 tin (400g) tomato blended
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 1/2 sudu teh oregano kering
- 1/4 sudu teh basil kering
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Gula secubit (jika perlu)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api sederhana.
- Tumis bawang besar sehingga layu.
- Masukkan bawang putih dan tumis sehingga wangi (kira-kira 30 saat).
- Tuang tomato blended ke dalam kuali.
- Tambahkan oregano, basil, garam, dan lada hitam.
- Biarkan sos mendidih selama 15-20 minit, kacau sekali-sekala. Petua: Sekiranya sos terlalu masam, tambahkan sedikit gula.
- Rasa dan perasakan mengikut citarasa anda.
- Hidangkan dengan spaghetti yang telah direbus.
Variasi Resepi Sos Spaghetti Tanpa Prego
Setelah menguasai resepi asas, anda boleh mencuba beberapa variasi menarik ini:
1. Sos Spaghetti Bolognese (Tanpa Prego)
Bahan-bahan tambahan:
- 250g daging cincang
- 1 biji carrot, dicincang dadu
- 1 batang saderi, dicincang dadu
- 1/2 cawan wain merah (pilihan)
Cara penyediaan: Tumis daging cincang sehingga masak. Tambahkan carrot dan saderi, tumis sehingga lembut. Masukkan bahan-bahan asas sos spaghetti dan wain merah (jika menggunakan). Biarkan mendidih selama 20-25 minit atau sehingga sos pekat.
2. Sos Spaghetti Ayam (Tanpa Prego)
Bahan-bahan tambahan:
- 200g ayam, dipotong dadu
- 1/2 biji lada benggala merah, dicincang
- 1/4 cawan cendawan butang, dihiris
Cara penyediaan: Tumis ayam sehingga masak. Masukkan lada benggala merah dan cendawan butang, tumis sehingga lembut. Masukkan bahan-bahan asas sos spaghetti dan biarkan mendidih selama 15-20 minit.
3. Sos Spaghetti Vegetarian (Tanpa Prego)
Bahan-bahan tambahan:
- 1 tin cendawan butang
- 1 cawan sayur campur beku (seperti kacang pea, jagung, dan lobak merah)
Cara penyediaan: Masukkan cendawan dan sayur campur beku bersama bahan-bahan asas sos spaghetti. Biarkan mendidih sehingga sayur-sayuran lembut.
Tips & Petua untuk Sos Spaghetti yang Lebih Sedap:
- Gunakan tomato yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan herba dan rempah ratus lain seperti daun bay, thyme, atau rosemary.
- Biarkan sos mendidih lebih lama untuk mendapatkan rasa yang lebih pekat.
- Hidangkan sos spaghetti panas dengan keju parmesan parut di atasnya.
Dengan mengikuti resepi-resepi ini, anda boleh menikmati hidangan spaghetti yang lazat dan sihat tanpa perlu bergantung pada sos Prego. Selamat mencuba!
