Resepi Kerabu Ikan Bilis Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Menambahkan Selera!
Ramai yang mencari resepi kerabu ikan bilis yang sedap dan mudah dibuat. Jika anda antara mereka, anda berada di tempat yang tepat! Hari ini, kita akan kongsikan resepi kerabu ikan bilis yang diinspirasikan oleh kehebatan Azie Kitchen, dengan sedikit sentuhan istimewa untuk memastikan ia menjadi hidangan yang memikat selera anda dan keluarga. Resepi ini juga sesuai untuk pemula dalam dunia masakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk membuat kerabu ikan bilis yang meletup di mulut:
- 1 cawan ikan bilis, dibasuh dan digoreng rangup
- 1 biji bawang besar, dihiris halus
- 10 tangkai cili api, dihiris halus (boleh kurangkan jika kurang gemar pedas)
- 2 ulas bawang putih, dihiris halus
- 1/2 cawan kacang panjang, dihiris serong
- 1/4 cawan daun pudina, dihiris kasar
- 1/4 cawan daun selasih, dihiris kasar
- 1 biji limau kasturi, peras jusnya
- 2 sudu makan gula pasir
- 1 sudu makan garam
- Sedikit air asam jawa (jika suka rasa masam yang lebih kuat)
- Minyak masak untuk menggoreng ikan bilis
Cara-cara Penyediaan:
Langkah-langkah berikut akan membimbing anda untuk menghasilkan kerabu ikan bilis yang sedap dan menyelerakan:
Langkah 1: Menggoreng Ikan Bilis
Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ikan bilis sehingga rangup dan garing. Angkat dan toskan. Pastikan ikan bilis tidak hangus untuk mengekalkan rasa yang terbaik.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan-bahan
Dalam sebuah mangkuk besar, masukkan bawang besar, cili api, bawang putih, kacang panjang, daun pudina dan daun selasih yang telah dihiris.
Langkah 3: Perasakan Kerabu
Masukkan jus limau kasturi, gula pasir, dan garam. Gaul sebati. Jika anda suka rasa masam yang lebih kuat, boleh tambahkan sedikit air asam jawa.
Langkah 4: Gabungan Sempurna
Akhir sekali, masukkan ikan bilis yang telah digoreng rangup ke dalam mangkuk. Gaul semuanya dengan rata dan lembut. Jangan terlalu kuat menggaul agar bahan-bahan tidak hancur.
Petua Tambahan untuk Kerabu Ikan Bilis yang Lebih Istimewa:
- Untuk rasa yang lebih wangi dan sedap, anda boleh menambah sedikit hirisan serai dan halia.
- Sesuaikan jumlah cili api mengikut ketahanan pedas anda.
- Gunakan ikan bilis yang berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
- Hidangkan kerabu ikan bilis segera untuk menikmati kesegaran rasanya.
##Kesimpulan:
Resepi kerabu ikan bilis ini mudah diikuti dan menghasilkan rasa yang menarik dan menyelerakan. Ia sesuai dihidangkan sebagai hidangan pembuka selera atau sebagai lauk untuk nasi putih panas. Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda! Semoga resepi ini menjadi resipi kegemaran keluarga anda!
