Resepi Sotong Tin Masak Kicap: Sedap, Mudah & Cepat!
Ingin menikmati hidangan sotong yang lazat tanpa perlu bersusah payah? Resepi sotong tin masak kicap ini adalah jawapannya! Mudah, cepat, dan hasilnya? Menjilat jari! Sempurna untuk hidangan harian keluarga mahupun hidangan istimewa yang ingin disiapkan dengan pantas.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 tin sotong, ditiriskan (anggaran 250g)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 1-2 biji cili merah, dihiris (ikut citarasa kepedasan)
- 3 sudu besar kicap manis
- 1 sudu besar kicap pekat
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar gula
- Sedikit air
- Minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah, tumis sebentar sehingga sedikit layu.
- Masukkan sotong tin, kacau rata.
- Tuang kicap manis, kicap pekat, sos tiram, dan gula. Gaul sebati.
- Masukkan sedikit air, cukup untuk mencipta sedikit kuah. Kacau lagi dan biarkan ia mereneh seketika sehingga kuah sedikit pekat.
- Rasa dan sesuaikan dengan garam jika perlu.
- Hidangkan panas dengan nasi putih panas. Hias dengan daun ketumbar jika suka.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili atau cili padi.
- Jika suka, boleh tambahkan sedikit halia yang dikisar bersama bawang putih untuk menambahkan lagi aroma.
- Bagi yang kurang gemar rasa manis, boleh kurangkan jumlah gula.
- Sotong tin ini boleh digantikan dengan sotong segar, namun pastikan ia dibersihkan dan dipotong mengikut saiz yang diingini.
- Untuk tekstur sotong yang lebih lembut, jangan terlalu lama merebus sotong di dalam kicap.
Variasi Resepi:
- Sotong Tin Masak Pedas: Tambah lebih banyak cili, cili padi, dan sedikit serbuk lada hitam untuk rasa pedas yang lebih menyengat.
- Sotong Tin Masak Berlada: Masukkan sedikit serbuk lada cili untuk rasa yang lebih "kick".
- Sotong Tin Masak bersama sayur: Tambahkan sayur-sayuran seperti cendawan butang, kacang panjang atau lobak merah untuk nutrisi yang lebih seimbang.
Resepi sotong tin masak kicap ini amat mudah dan cepat disediakan. Ia adalah pilihan yang sempurna untuk mereka yang sibuk tetapi tetap mahu menikmati hidangan yang sedap dan berkhasiat. Selamat mencuba!
