Resepi Sup Ayam Tanpa Sup Bunjut: Sedap, Mudah & Sihat!
Ingin menikmati semangkuk sup ayam yang menyelerakan tanpa perlu bersusah payah menyediakan sup bunjut? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi sup ayam mudah ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat sesuai untuk mereka yang ingin menjimatkan masa di dapur tanpa mengorbankan rasa. Katakan selamat tinggal pada sup ayam yang hambar dan jemput rasa sup ayam yang kaya dengan perisa ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 ekor ayam kampung (atau ayam biasa, dipotong), lebih sedap gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih kaya!
- 8 cawan air
- 2 inci halia, diketuk
- 4 ulas bawang putih, diketuk
- 2 batang serai, diketuk
- 1 biji bawang besar, dihiris
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu kecil lada putih
- Sayuran pilihan: Lobak merah (dipotong), sawi (dibasuh), cendawan (dihiris), dan sayur-sayuran kegemaran anda!
Cara Penyediaan:
- Rebus Ayam: Rebus ayam bersama halia, bawang putih, dan serai sehingga ayam empuk. Ini biasanya mengambil masa sekitar 45 minit hingga 1 jam. Angkat ayam dan ketepikan.
- Sediakan Kuah: Setelah ayam empuk, tapis kuah rebusan untuk mendapatkan kuah yang jernih. Jangan buang ayam, ya!
- Suir Ayam: Setelah ayam sejuk sedikit, suirkan daging ayam dan ketepikan.
- Tumis Bawang: Tumis bawang besar yang telah dihiris hingga sedikit layu.
- Gabungkan: Masukkan kuah rebusan yang telah ditapis ke dalam periuk. Tambahkan lada putih, garam dan gula secukup rasa. Biarkan mendidih.
- Masukkan Sayuran: Masukkan lobak merah, cendawan, dan sayur-sayuran lain mengikut citarasa. Biarkan sehingga sayur-sayuran empuk.
- Masukkan Ayam: Akhir sekali, masukkan ayam yang telah disuir. Biarkan sebentar sehingga panas.
- Hidangkan: Tuangkan sup ayam ke dalam mangkuk dan hidangkan panas-panas. Sedap dimakan bersama nasi panas!
Tips Tambahan untuk Sup Ayam yang Lebih Sedap:
- Kualiti Ayam: Ayam kampung memberikan rasa yang lebih sedap dan kaya. Namun, ayam biasa juga boleh digunakan.
- Perasa Tambahan: Anda boleh menambah perasa lain seperti daun sup, daun ketumbar, atau sedikit sos ikan untuk menaikkan lagi rasa sup.
- Kuah Pekat: Jika anda inginkan kuah yang lebih pekat, anda boleh mencampurkan sedikit tepung jagung yang telah dicairkan dengan air.
- Variasi Sayuran: Gunakan sayur-sayuran kegemaran anda untuk memberi variasi pada sup. Contohnya, bayam, brokoli, atau kacang panjang.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menikmati semangkuk sup ayam yang lazat dan berkhasiat tanpa perlu menggunakan sup bunjut. Selamat mencuba!
Kata kunci: Resepi sup ayam, sup ayam mudah, sup ayam tanpa sup bunjut, resepi sup ayam kampung, resepi sup ayam sihat, sup ayam sedap, resepi masakan melayu.
