Resepi Sup Brokoli Ayam: Sedap, Sihat & Mudah!
Sup brokoli ayam merupakan hidangan yang ringan, sihat, dan mudah disediakan. Ia kaya dengan nutrien dan sesuai untuk seisi keluarga. Resepi ini akan membimbing anda menyediakan sup yang sedap dan beraroma, sempurna untuk makan tengah hari atau malam.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong kecil-kecil (atau 500g isi ayam)
- 1 kepala brokoli, dipotong kuntum
- 2 batang saderi, dipotong
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 4 cawan air atau stok ayam
- 1 sudu teh serbuk lada putih
- 1/2 sudu teh garam (atau secukup rasa)
- 1/4 sudu teh serbuk kunyit (pilihan)
- Minyak masak
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Tumis Bawang & Bawang Putih
Panaskan sedikit minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi dan kekuning-kuningan.
Langkah 2: Masukkan Ayam
Masukkan ayam ke dalam periuk dan tumis sehingga berwarna keperangan. Ini akan menambahkan rasa umami kepada sup.
Langkah 3: Tambah Air/Stok Ayam dan Rempah Ratus
Tuang air atau stok ayam ke dalam periuk. Masukkan serbuk lada putih, garam, dan serbuk kunyit (jika digunakan). Kacau sebati.
Langkah 4: Masukkan Brokoli dan Saderi
Masukkan brokoli dan saderi ke dalam periuk. Biarkan ia merebus sehingga ayam empuk dan brokoli layu tetapi masih rangup. Masa perebusan bergantung kepada saiz potongan ayam dan brokoli, biasanya dalam lingkungan 15-20 minit.
Langkah 5: Rasa dan Sedia Dimakan!
Rasa sup dan tambah garam jika perlu. Hidangkan sup brokoli ayam panas-panas. Anda boleh menabur sedikit daun bawang atau saderi sebagai hiasan.
Petua & Variasi:
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan stok ayam buatan sendiri.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah, kentang, atau cendawan.
- Bagi yang suka rasa pedas, boleh menambahkan sedikit cili padi atau serbuk cili.
- Sup ini boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Keyword: Resepi Sup Brokoli Ayam, Sup Brokoli, Sup Ayam, Resepi Mudah, Resepi Sihat, Resepi Keluarga, Masakan Malaysia
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menyediakan sup brokoli ayam yang sedap, sihat, dan menggiurkan untuk seisi keluarga. Selamat mencuba!
