Resepi Sup Ikan Bawal: Sedap, Mudah & Sihat!
Sup ikan bawal merupakan hidangan yang ringan, sedap, dan sihat, sesuai untuk seisi keluarga. Ikan bawal, kaya dengan protein dan omega-3, memberikan rasa yang manis dan lembut pada sup ini. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500g ikan bawal, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil
- 4 cawan air
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, diketuk
- 1 inci halia, dihiris
- 2 batang sereban, dipotong
- 1 biji tomato, dihiris
- Gula, garam dan serbuk perasa secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
- Cili padi (optional, untuk kepedasan)
- Kunyit hidup (optional, untuk warna dan rasa yang lebih unik)
- Daun sup (optional, untuk aroma dan rupa yang lebih menarik)
Langkah-langkah penyediaan:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan cili padi (jika guna) sehingga wangi. Jika menggunakan kunyit hidup, tumis bersama-sama bahan-bahan lain.
- Masukkan sereban dan tomato, tumis sebentar sehingga layu.
- Tuang air ke dalam periuk. Masukkan gula, garam dan serbuk perasa secukup rasa. Biarkan mendidih.
- Masukkan ikan bawal dan masak sehingga ikan masak sepenuhnya. Jangan masak terlalu lama untuk mengelakkan ikan daripada hancur.
- Masukkan daun sup (jika guna) dan reneh sebentar.
- Hidangkan panas-panas bersama nasi putih.
Tips & Petua:
- Untuk sup yang lebih berkhasiat, anda boleh menambahkan sayur-sayuran lain seperti sawi, bayam atau cendawan.
- Gunakan ikan bawal yang segar untuk rasa yang terbaik.
- Jangan terlalu banyak garam supaya rasa sup lebih seimbang.
- Anda boleh adjust jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang diingini.
- Untuk sup yang lebih kental, anda boleh menggunakan sedikit tepung jagung yang dicairkan dengan air.
Variasi Resepi:
- Sup Ikan Bawal Pedas: Tambahkan lebih banyak cili padi atau cili api untuk rasa yang lebih pedas.
- Sup Ikan Bawal Tom Yam: Gunakan serai, daun limau purut dan sedikit sos cili untuk rasa tom yam yang unik.
- Sup Ikan Bawal Laksa: Gunakan santan dan rempah laksa untuk rasa yang lebih kaya dan creamy.
Selamat mencuba dan semoga berselera! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga artikel ini membantu anda untuk menyediakan hidangan sup ikan bawal yang menyelerakan. #resepisupikanbawal #resepisup #masakanmalaysia #masakanmudah #makansedap
