Resepi Talam Suji Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin membuat pencuci mulut yang sedap dan mudah? Talam Suji adalah pilihan yang tepat! Resepi ini menggunakan sukatan cawan, jadi anda tak perlu risau tentang ketepatan pengukuran. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
Bahagian A (Adunan Suji):
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan air
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan gula pasir
- 1 sudu besar air daun suji (warna hijau pekat, boleh ditambah mengikut citarasa)
Bahagian B (Adunan Santan):
- 1 1/2 cawan santan pekat
- 1/2 cawan gula pasir
- Sedikit garam
Cara-cara:
Langkah 1: Penyediaan Adunan Suji
- Dalam satu bekas, satukan tepung beras, air, santan pekat, gula pasir dan air daun suji. Gaul rata sehingga tiada lagi tepung yang berketul. Pastikan adunan licin dan tidak terlalu pekat. Jika terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
Langkah 2: Penyediaan Adunan Santan
- Dalam bekas berasingan, satukan santan pekat, gula pasir dan garam. Gaul rata.
Langkah 3: Proses Membakar
- Panaskan pengukus. Sapukan sedikit minyak pada loyang untuk mengelakkan talam melekat.
- Tuang adunan suji ke dalam loyang yang telah disapu minyak. Kukus selama 10-15 minit atau sehingga adunan sedikit masak dan tidak melekat pada jari.
- Setelah 10-15 minit, tuang adunan santan secara perlahan-lahan di atas adunan suji yang telah dikukus.
- Kukus lagi selama 20-25 minit atau sehingga adunan santan masak dan set. Jangan buka penutup pengukus semasa proses pengukusan untuk mengelakkan adunan menjadi lembik.
Langkah 4: Sejukkan dan Hidangkan
- Setelah masak, angkat dan sejukkan talam suji di suhu bilik sebelum dipotong dan dihidangkan.
Tips & Petua:
- Air daun suji: Untuk mendapatkan warna hijau yang lebih pekat, gunakan daun suji yang segar dan banyak. Anda juga boleh menggunakan pewarna makanan hijau.
- Kepekatan adunan: Pastikan adunan suji tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Adunan yang sesuai akan menghasilkan tekstur talam yang lembut dan enak.
- Kualiti santan: Gunakan santan yang berkualiti untuk mendapatkan rasa dan tekstur talam yang lebih sedap. Santan kotak juga boleh digunakan.
- Masa pengukusan: Masa pengukusan mungkin berbeza bergantung kepada saiz loyang dan jenis pengukus yang digunakan. Pastikan adunan masak sepenuhnya.
Selamat mencuba! Semoga resepi talam suji sukatan cawan ini berjaya dan menjadi kegemaran keluarga anda. Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepitalamsuji #resepisukatancawan #pencuci mulut #masakanmalaysia #mudahdansedap
