Resepi Tart Coklat Badam: Sajian Manis yang Menawan Hati
Suka dengan coklat dan badam? Gabungan rasa yang kaya dan tekstur yang rangup ini pasti akan menambat hati anda. Berikut adalah resepi tart coklat badam yang mudah dan sedap, sesuai untuk seisi keluarga dan juga tetamu istimewa. Dengan panduan langkah demi langkah yang jelas, anda pasti berjaya menghasilkan tart yang sempurna.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Untuk Kulit Tart:
- 200g mentega, suhu bilik
- 100g gula kastor
- 1 biji telur
- 300g tepung gandum
- Secubit garam
Untuk Inti Coklat:
- 200g coklat gelap, dipotong kecil
- 100ml krim segar
- 50g mentega
- 1 sudu teh esen vanilla
Untuk hiasan:
- 50g badam cincang
- Serbuk koko (optional)
Cara-cara penyediaan:
1. Membuat Kulit Tart:
- Dalam sebuah mangkuk, putarkan mentega dan gula kastor sehingga menjadi kembang dan ringan.
- Tambahkan telur dan pukul sehingga sebati.
- Masukkan tepung gandum dan garam secara berperingkat, uli sehingga menjadi doh yang lembut. Jangan uli terlalu lama.
- Bentukkan doh menjadi bentuk cakera, balut dengan cling wrap, dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Setelah 30 minit, canai doh hingga nipis dan letakkan di dalam acuan tart. Tekan doh ke dasar dan sisi acuan.
- Gunakan garpu untuk mencucuk-cucuk dasar kulit tart untuk mengelakkan ia mengembung semasa pemanggangan.
- Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau sehingga kekuningan. Keluarkan dan sejukkan.
2. Membuat Inti Coklat:
- Dalam periuk kecil, panaskan krim segar sehingga hampir mendidih.
- Tuangkan krim panas ke atas coklat gelap yang telah dipotong kecil. Biarkan selama beberapa minit untuk coklat cair.
- Kacau sehingga sebati dan licin.
- Tambahkan mentega dan esen vanilla. Kacau sehingga sebati.
3. Memasang dan Menghias Tart:
- Tuangkan inti coklat ke dalam kulit tart yang telah disejukkan.
- Taburkan badam cincang di atas inti coklat.
- Bakar lagi selama 10-15 minit, atau sehingga inti coklat mengeras.
- Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidangkan. Anda boleh taburkan serbuk koko untuk hiasan tambahan.
Tips dan Petua:
- Gunakan coklat gelap berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih mewah.
- Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik.
- Jangan uli doh kulit tart terlalu lama, kerana ia boleh menyebabkan kulit tart menjadi keras.
- Anda boleh menggantikan badam dengan kacang lain seperti walnut atau hazelnuts.
Dengan mengikuti resepi ini, anda boleh menghasilkan tart coklat badam yang lazat dan menarik. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! #resepitartcoklat #resepi #tartcoklatbadam #dessert #makanan #masakanmalaysia #homemade
