Kari Udang Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Ingin menikmati hidangan kari udang yang lazat dan mudah disediakan di rumah? Resepi Kari Udang Azie Kitchen ini pasti menjadi pilihan terbaik untuk anda! Dengan rasa yang kaya dan rempah yang menyelerakan, hidangan ini sesuai untuk seisi keluarga dan pasti menjadi kegemaran ramai. Ikuti langkah-langkah mudah di bawah ini untuk mencipta Kari Udang Azie Kitchen yang sedap di lidah!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Kari Udang Azie Kitchen yang menyelerakan:
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dikupas. Pastikan udang segar untuk rasa yang lebih enak!
- Bawang Besar: 1 biji bawang besar, dihiris. Bawang besar memberi rasa manis dan sedap pada kari.
- Bawang Putih: 3 ulas bawang putih, dikisar. Bawang putih menambahkan aroma yang menyelerakan pada kari.
- Halia: 1 inci halia, dikisar. Halia memberi kesegaran dan rasa yang unik pada kari.
- Cili Api: 3-4 biji cili api, dikisar (ikut citarasa). Cili api memberi kepedasan mengikut citarasa anda.
- Serbuk Kari: 4 sudu besar serbuk kari. Pilih serbuk kari yang berkualiti untuk rasa yang lebih hebat.
- Santan: 1 tin santan (400ml). Santan memberikan kekayaan dan kelembutan pada kuah kari.
- Air: 200ml air. Air membantu mengawal kepekatan kuah kari.
- Gula: 1 sudu teh gula. Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan masam.
- Garam: secukup rasa. Garam penting untuk menaikkan rasa keseluruhan kari.
- Daun Kari: segenggam daun kari (untuk hiasan). Daun kari memberi aroma yang wangi dan segar.
- Minyak: 2 sudu besar minyak masak.
Cara penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan Kari Udang Azie Kitchen:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar hingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang putih, halia dan cili api. Tumis sehingga wangi.
- Masukkan serbuk kari: Masukkan serbuk kari dan kacau rata. Tumis sebentar sehingga wangi.
- Tambah santan dan air: Masukkan santan dan air. Kacau rata dan biarkan ia mendidih.
- Masukkan udang: Masukkan udang dan masak sehingga udang berubah warna dan masak sepenuhnya.
- Perasakan: Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa. Rasa dan tambah garam jika perlu.
- Hias dan hidangkan: Hiaskan dengan daun kari sebelum dihidangkan. Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips dan Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menggunakan santan pekat dan cair.
- Jika anda suka kari yang lebih pekat, kurangkan sedikit air.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti kacang panjang, bendi atau kentang.
- Sesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili api.
Dengan mengikuti resepi mudah dan tips di atas, anda kini boleh menyediakan Kari Udang Azie Kitchen yang lazat dan menyelerakan di rumah. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda memasak resipi ini di ruangan komen!
