Resepi Tart Kerang Azlina Ina: Sedap, Mudah & Menarik!
Ramai yang teruja dengan resepi Tart Kerang Azlina Ina yang terkenal dengan rasanya yang sangat sedap dan mudah dibuat. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan tart kerang yang menarik dan sempurna, sama seperti yang dihasilkan oleh chef terkenal itu sendiri. Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Tart Kerang Azlina Ina yang lezat ini. Pastikan anda sediakan semua bahan sebelum memulakan proses pembuatan.
Untuk Kulit Tart:
- 250g mentega, suhu bilik
- 400g tepung gandum
- 1 sudu teh garam
- 100ml air sejuk
Untuk Inti Tart Kerang:
- 500g kerang, dibersihkan dan direbus
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- 1 inci halia, dikisar
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh ditingkatkan mengikut citarasa)
- 150ml susu cair
- 1 biji telur, dipukul
- 1 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu kecil serbuk lada putih
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Cara Penyediaan:
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat Tart Kerang Azlina Ina yang sedap dan menarik ini. Ikuti arahan dengan teliti untuk hasil yang sempurna.
1. Membuat Kulit Tart:
- Gaul mentega, tepung dan garam sehingga menjadi serbuk kasar.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga menjadi doh yang boleh diuli.
- Uli doh sehingga lembut dan rata. Jangan uli terlalu lama.
- Bentukkan doh menjadi bebola, ratakan dan simpan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
2. Menyediakan Inti Tart Kerang:
- Panaskan minyak dan tumis bawang besar, bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan tumis sebentar.
- Masukkan kerang rebus, susu cair, telur, sos tiram, sos ikan, serbuk lada putih, garam dan gula.
- Kacau rata dan masak sehingga inti pekat. Jangan terlalu kering.
3. Membakar Tart Kerang:
- Keluarkan doh dari peti sejuk dan canai nipis.
- Gunakan acuan tart untuk membentuk kulit tart.
- Letakkan inti kerang ke dalam kulit tart.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 minit atau sehingga kulit tart masak keperangan.
Tips & Petua:
- Untuk mendapatkan kulit tart yang rangup, pastikan anda tidak uli doh terlalu lama.
- Gunakan acuan tart yang berkualiti untuk hasil yang lebih kemas.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain ke dalam inti tart mengikut citarasa anda, seperti cendawan atau sayur-sayuran.
- Sejukkan tart kerang sebentar sebelum dihidangkan untuk menikmati rasa yang lebih sempurna.
##Kesimpulan:
Dengan mengikuti resepi dan langkah-langkah yang disediakan, anda pasti dapat menghasilkan Tart Kerang Azlina Ina yang sedap, mudah, dan menarik! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Selamat menjamu selera!
