Resepi Tart Nenas Kiub Azie Kitchen: Panduan Lengkap untuk Hidangan Raya yang Menarik
Ramadan dan Raya semakin hampir! Mesti ramai yang dah mula berkira-kira nak buat kuih raya apa kan? Tahun ni, jom kita cuba resepi Tart Nenas Kiub Azie Kitchen yang terkenal dengan rasanya yang masam-masam manis dan rangup. Resepi ini mudah diikuti, sesuai untuk beginner dan menghasilkan tart nenas yang sedap, tak rugi mencuba!
Bahan-bahan untuk Kulit Tart:
- 250g mentega, lembut
- 100g gula halus
- 4 biji kuning telur gred A
- 500g tepung gandum
- 1/2 sudu teh garam
Bahan-bahan untuk Inti Nenas:
- 1 kg nenas, dipotong dadu kecil (Tip: Pilih nenas yang masak ranum untuk rasa yang lebih manis dan wangi)
- 200g gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1 sudu besar jus limau nipis (Tip: Jus limau nipis membantu mengekalkan warna nenas dan menambah kesegaran)
- 1 sudu kecil garam
- 1/2 sudu teh kayu manis (pilihan, untuk menambahkan aroma)
Cara-cara Membuat Kulit Tart:
- Satukan bahan kering: Dalam sebuah bekas, ayak tepung gandum dan garam. Ketepikan.
- Pukul mentega dan gula: Dalam satu bekas lain, pukul mentega yang lembut dan gula halus sehingga kembang dan pucat.
- Masukkan kuning telur: Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dipukul sehingga sebati.
- Gabungkan bahan kering dan basah: Masukkan secara beransur-ansur bahan kering (tepung dan garam) ke dalam adunan mentega dan kuning telur. Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut. Jangan terlalu menguli!
- Rehatkan doh: Bentukkan doh menjadi bebola, balut dengan cling wrap dan rehatkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Canai dan bentuk: Setelah 30 minit, canai doh nipis dan gunakan acuan tart untuk membentuk kulit tart.
- Bakar kulit tart: Bakar pada suhu 180°C selama 15-20 minit atau sehingga kekuningan.
Cara-cara Membuat Inti Nenas:
- Caramelkan gula: Dalam kuali, masukkan gula pasir dan air. Masak dengan api sederhana sehingga gula cair dan menjadi caramel berwarna perang keemasan. Berhati-hati, caramel panas!
- Masukkan nenas: Masukkan nenas yang telah dipotong dadu. Gaul rata.
- Tambah perasa: Masukkan jus limau nipis, garam dan kayu manis (jika guna). Gaul rata dan masak sehingga nenas empuk dan air agak kering.
- Sejukkan inti: Angkat dari api dan biarkan inti nenas sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.
Cara-cara Menyiapkan Tart Nenas:
- Isi kulit tart: Setelah kulit tart sejuk, isikan dengan inti nenas.
- Hiasan (pilihan): Anda boleh menambahkan hiasan seperti hirisan badam atau kismis untuk menambahkan lagi seri tart nenas anda.
Tips dan Petua:
- Untuk mendapatkan kulit tart yang lebih rangup, pastikan anda jangan terlalu menguli doh.
- Gunakan acuan tart yang berkualiti untuk hasil yang lebih kemas.
- Simpan tart nenas dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Selamat mencuba resepi Tart Nenas Kiub Azie Kitchen ini! Semoga anda berjaya menghasilkan tart nenas yang sedap dan menjadi hidangan raya yang istimewa untuk keluarga tersayang. Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepitartnenas #aziekitchen #raya2024 #kuihramadan #kuihraya #resepisimple #resepisedap
