Resepi Tepung Pelita Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Tepung Pelita, kuih tradisional yang lembut dan manis, memang menjadi kegemaran ramai. Resepi yang menggunakan sukatan cawan ini memudahkan anda menyediakannya di rumah tanpa perlu timbangan! Jom kita mula!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan gula pasir (boleh ditambah atau dikurangkan mengikut citarasa)
- 1/4 sudu teh garam
- 1/2 cawan santan pekat (jika guna santan kotak, pastikan anda gunakan santan yang pekat)
- 1 cawan air
- 1/2 sudu teh esen vanila (pilihan)
- Daun pandan (diikat) untuk aroma yang lebih wangi (pilihan)
Cara Penyediaan:
-
Campurkan Bahan Kering: Dalam satu bekas yang besar, satukan tepung beras, tepung jagung, gula pasir dan garam. Gaul rata.
-
Masukkan Santan & Air: Masukkan santan pekat dan air ke dalam campuran tepung. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati dan tiada lagi ketulan tepung. Jika menggunakan daun pandan, masukkan juga pada peringkat ini.
-
Tapis (Optional): Untuk tekstur yang lebih halus, anda boleh tapis adunan ini. Langkah ini membantu menghilangkan ketulan-ketulan tepung yang degil.
-
Masak Adunan: Gunakan periuk sederhana dan tuang adunan ke dalamnya. Panaskan dengan api sederhana sambil kacau sentiasa menggunakan spatula kayu atau senduk. Penting: Kacau tanpa henti untuk mengelakkan adunan melekat di dasar periuk dan hangus.
-
Ketahui Konsistensi: Adunan Tepung Pelita masak apabila ia mula memekat dan meninggalkan kesan di belakang spatula apabila anda tarik spatula. Jangan masak terlalu lama kerana ia akan menjadi terlalu pekat.
-
Masukkan Esen Vanila: Setelah adunan masak, masukkan esen vanila (jika menggunakan). Kacau sebati.
-
Tuang ke dalam acuan: Tuangkan adunan ke dalam acuan pilihan anda. Acuan plastik kecil atau mangkuk kecil sesuai untuk ini. Biarkan sejuk sebelum dihidangkan.
-
Hiasan (Pilihan): Anda boleh menghiaskan Tepung Pelita dengan kelapa parut, kismis, atau biji bijan.
Tips & Petua:
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan adunan hangus.
- Kacau secara konsisten untuk memastikan adunan masak sekata dan tidak berketul.
- Sukatan gula boleh dilaras mengikut citarasa anda.
- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan santan asli.
- Simpan Tepung Pelita yang telah siap dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegarannya.
Dengan resipi mudah dan sukatan cawan ini, anda pasti boleh menyediakan Tepung Pelita yang sedap dan lembut di rumah. Selamat mencuba!
Keywords: resepi tepung pelita, tepung pelita sukatan cawan, cara buat tepung pelita, kuih tepung pelita, resepi kuih tradisional, kuih raya, makanan malaysia, resepi mudah, sukatan cawan.
