Resepi Terung Goreng Tepung Rangup dan Sedap
Ingin menikmati hidangan sampingan yang rangup dan menyelerakan? Terung goreng tepung adalah jawapannya! Resepi mudah ini menghasilkan terung yang garing di luar dan lembut di dalam, sesuai dihidangkan bersama nasi panas, sebagai snek, atau dimakan begitu sahaja. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 biji terung panjang, dihiris bulat-bulat (ketebalan ½ inci)
- 1 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar tepung jagung (untuk tekstur yang lebih rangup)
- 1 sudu kecil serbuk kunyit (untuk warna dan rasa)
- ½ sudu kecil garam
- ¼ sudu kecil lada hitam
- Air secukupnya (untuk membentuk adunan)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Persediaan Terung
- Basuh terung dan hiris bulat-bulat. Ketebalan hiris penting untuk memastikan terung masak sekata.
- Toskan terung sehingga kering. Air yang berlebihan akan menyebabkan adunan menjadi lembik dan terung tidak rangup.
Langkah 2: Menyediakan Adunan
- Dalam satu bekas, campurkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk kunyit, garam, dan lada hitam.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil gaul sehingga membentuk adunan yang tidak terlalu pekat atau terlalu cair. Adunan perlu cukup likat untuk melekat pada terung.
Langkah 3: Menggoreng Terung
- Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi.
- Celupkan setiap hirisan terung ke dalam adunan, pastikan ia salut sepenuhnya.
- Goreng terung dalam minyak panas sehingga keemasan dan rangup. Elakkan daripada menggoreng terlalu banyak terung sekaligus supaya suhu minyak kekal stabil.
- Angkat terung dan toskan pada kertas penyerap minyak.
Langkah 4: Hidangan
- Terung goreng tepung sedia untuk dihidangkan! Ia boleh dimakan begitu sahaja, dicicah dengan sos cili, atau dihidangkan sebagai hidangan sampingan bersama nasi dan lauk-pauk kegemaran anda.
Petua untuk Terung Goreng Tepung yang Lebih Sedap:
- Gunakan terung yang segar untuk hasil yang terbaik.
- Jangan terlalu banyak masukkan air ke dalam adunan. Adunan yang terlalu cair akan menghasilkan terung yang lembik.
- Panaskan minyak dengan secukupnya sebelum menggoreng. Minyak yang tidak cukup panas akan menyebabkan terung menyerap banyak minyak dan menjadi lembik.
- Goreng terung dalam beberapa batch untuk memastikan terung masak sekata dan rangup.
- Taburkan sedikit garam kasar pada terung selepas digoreng untuk menambah lagi rasa.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #terunggorengtepung #resepi #masakanmalaysia #makanansedap #resepimudah
Kata kunci: resepi terung goreng tepung, terung goreng tepung rangup, cara buat terung goreng tepung, resepi mudah terung goreng tepung, terung goreng tepung sedap
