Resepi Terung Pipit Cili Api: Sedap Menyengat, Mudah Dibuat!
Ingin mencuba sesuatu yang pedas dan menyelerakan? Resepi terung pipit cili api ini pasti akan menambat selera anda! Gabungan terung pipit yang lembut dengan cili api yang pedas, menghasilkan hidangan sampingan yang sempurna untuk nasi panas. Mudah disediakan dan pasti menjadi kegemaran keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250g terung pipit, dipotong dua atau tiga (bergantung pada saiz)
- 5-7 biji cili api, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 sudu besar belacan, dikisar (boleh ditambahkan atau dikurangkan mengikut citarasa)
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar gula
- 1/2 sudu teh garam (atau mengikut rasa)
- 2 sudu besar minyak masak
- Daun ketumbar, untuk hiasan (optional)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam kuali atau wok di atas api sederhana.
- Tumis bahan-bahan: Tumis bawang putih dan halia yang telah dikisar sehingga naik bau. Masukkan belacan dan tumis sebentar hingga sedikit garing.
- Masukkan cili api: Masukkan cili api yang telah dihiris dan tumis hingga sedikit layu. Jangan terlalu lama tumis cili api agar tidak menjadi terlalu kering dan hangus.
- Masukkan terung pipit: Masukkan terung pipit dan gaul rata dengan bahan-bahan yang lain. Tumis sebentar.
- Perasakan: Masukkan sos ikan, gula, dan garam. Gaul sebati dan biarkan terung pipit masak sehingga sedikit lembut dan sedikit garing di luar. Sentiasa kacau untuk mengelakkan terung pipit hangus.
- Hidangan siap: Angkat dan hidangkan terung pipit cili api panas-panas bersama nasi putih. Taburkan daun ketumbar sebagai hiasan jika suka.
Petua dan Tips:
- Gunakan terung pipit yang segar: Terung pipit yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih baik.
- Kawal kepedasan: Laraskan jumlah cili api mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan. Anda boleh menggunakan cili padi atau cili merah bagi mengurangkan kepedasan.
- Jangan terlalu lama memasak: Memasak terung pipit terlalu lama akan menyebabkan ia menjadi lembik.
- Eksperimen dengan bahan lain: Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang, sotong, atau ayam untuk menambah variasi pada hidangan ini.
SEO Keywords:
resepi terung pipit, terung pipit cili api, resepi mudah, masakan melayu, resepi pedas, hidangan sampingan, cara masak terung pipit, resepi cepat, masakan rumah, terung pipit sambal
Dengan mengikuti resepi ini, anda pasti akan berjaya menghasilkan terung pipit cili api yang sangat sedap dan menambahkan selera makan. Selamat mencuba!
