Resipi Char Kuey Teow Kering

Mak Erot

2 min read

·

Apr 18, 2025

28

Share

Resipi Char Kuey Teow Kering yang Sedap Menggoda

Hai penggemar makanan! Hari ini kita akan berkongsi resipi Char Kuey Teow Kering yang pasti akan membuat anda terliur. Resipi ini mudah diikuti, walaupun anda baru nak mencuba memasak hidangan ini di rumah. Jom kita mula!

Bahan-bahan:

• Kuey Teow: 250g kuey teow (rendam dalam air panas selama 10 minit sebelum digunakan)
• Udang: 150g udang (bersihkan dan buang kepala)
• Sotong: 100g sotong (potong bulat)
• Taugeh: 100g taugeh
• Bawang putih: 4 ulas (hiris nipis)
• Cili padi: 3-4 biji (hiris) (ikut tahap kepedasan masing-masing)
• Kicap manis: 4 sudu besar
• Kicap masin: 1 sudu besar
• Sos tiram: 1 sudu besar
• Minyak bijan: 1 sudu besar
• Gula: 1/2 sudu kecil
• Garam: secukup rasa
• Telur: 2 biji
• Minyak masak: secukupnya
• Kucai: secukupnya (hiris)

Cara Penyediaan:

Langkah 1: Tumis Bahan-bahan

1. Panaskan minyak masak dalam wok atau kuali besar.
2. Tumis bawang putih dan cili padi sehingga wangi.
3. Masukkan udang dan sotong. Tumis sehingga udang berubah warna dan sotong masak.

Langkah 2: Masukkan Kuey Teow

1. Masukkan kuey teow yang telah direndam ke dalam wok. Gaul rata.
2. Pecahkan telur dan kacau perlahan-lahan sehingga telur masak sedikit.

Langkah 3: Perasakan Char Kuey Teow

1. Tuangkan kicap manis, kicap masin, sos tiram, minyak bijan, dan gula.
2. Gaul rata dan pastikan semua kuey teow berlumuran perasa.
3. Masukkan taugeh dan gaul sekali lagi.
4. Perasakan dengan garam mengikut citarasa anda.

Langkah 4: Hidangan Akhir

1. Taburkan kucai yang telah dihiris di atas Char Kuey Teow.
2. Hidangkan segera.

Petua untuk Char Kuey Teow Kering yang Lebih Sedap:

• Gunakan wok untuk mendapatkan rasa yang lebih wok hei. Wok yang panas akan menghasilkan aroma yang unik.
• Gunakan api yang agak kuat untuk memastikan kuey teow masak dengan cepat dan tidak melekat.
• Jangan terlalu banyak gaul kuey teow, takut ia akan hancur.
• Adjust jumlah kicap ikut citarasa anda. Sesetengah orang suka yang lebih masin, sesetengah suka yang lebih manis.
• Anda boleh tambahkan bahan-bahan lain seperti ayam, daging lembu, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.

Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! Semoga resipi Char Kuey Teow Kering ini menjadi kegemaran keluarga anda. #ResipiMudah #CharKueyTeow #MasakanMalaysia #MakananSedap #ResipiSedap

Keyword: Resipi Char Kuey Teow Kering, Char Kuey Teow, Resipi Mudah, Masakan Malaysia, Makanan Sedap, Resipi Mudah Char Kuey Teow, Cara Masak Char Kuey Teow Kering