Resepi Tomyam Simple Tanpa Daun Limau Purut: Sedap & Mudah!
Ingin menikmati tomyam yang sedap tanpa perlu susah-susah mencari daun limau purut? Jangan risau! Resepi tomyam simple ini sesuai untuk anda yang mahukan hidangan lazat tetapi mudah disediakan, malah tanpa daun limau purut pun, rasanya tetap meletop!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 400ml stok ayam atau air (boleh guna pati ayam untuk rasa yang lebih pekat)
- 2 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 2-3 cili padi, dibelah (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar sos tomato
- 1 sudu kecil gula
- 1/2 sudu kecil garam (atau mengikut citarasa)
- 200gm udang, dibersihkan
- 100gm cendawan butang, dihiris
- 100gm sawi, dibasuh
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam periuk atau kuali. Tumis serai, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Masukkan cili padi dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama tumis cili, nanti rasa tomyam akan jadi pahit.
- Tuang stok ayam atau air ke dalam periuk. Biar mendidih.
- Masukkan sos ikan, sos tomato, gula dan garam. Kacau sebati. Rasa dan adjust mengikut citarasa anda.
- Masukkan udang dan cendawan butang. Biarkan mendidih sebentar sehingga udang masak.
- Akhir sekali, masukkan sawi. Masak sehingga sawi sedikit layu. Jangan terlalu lama masak sawi, nanti akan jadi lembik.
- Sedia untuk dihidangkan! Hidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Petua untuk Tomyam Lebih Sedap:
- Gunakan stok ayam yang berkualiti: Stok ayam yang berkualiti akan memberikan rasa tomyam yang lebih kaya dan sedap. Anda boleh membuat stok sendiri atau membeli yang sedia ada di pasaran.
- Jangan terlalu lama memasak: Masak tomyam sehingga bahan-bahan masak dan kuahnya agak pekat. Jangan terlalu lama memasak, nanti rasa tomyam akan jadi kurang sedap.
- Adjust rasa mengikut citarasa: Resepi ini hanya panduan. Anda boleh adjust rasa mengikut citarasa anda sendiri. Tambahkan sedikit lagi cili padi untuk rasa yang lebih pedas atau gula untuk rasa yang lebih manis.
- Eksperimen dengan bahan lain: Anda juga boleh menambah bahan-bahan lain seperti fishball, tofu, atau sayur-sayuran lain mengikut kesukaan anda.
Nikmati Tomyam Simple Tanpa Daun Limau Purut!
Walaupun tanpa daun limau purut, resepi tomyam simple ini tetap mampu memberikan kepuasan rasa. Mudah, cepat dan sedap – sesuai untuk hidangan keluarga atau makan malam yang santai. Selamat mencuba!
Keywords: resepi tomyam, tomyam simple, tomyam tanpa daun limau purut, resepi mudah, masakan malaysia, tomyam sedap, resepi cepat, hidangan keluarga, masakan rumah.
