Resepi Tomyam Tumis Sedap & Mudah
Ingin menikmati keenakan tomyam tanpa perlu banyak kerenah? Resepi tomyam tumis ini adalah jawapannya! Mudah, cepat, dan hasilnya? Sedap terangkat! Sedia untuk mencuba? Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Udang: 200g (boleh diganti dengan ayam, sotong, atau ikan)
- Bawang putih: 3 ulas, dihiris
- Bawang merah: 1 biji, dihiris
- Cili padi: 3-5 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai), dihiris
- Serai: 2 batang, diketuk
- Limau kasturi: 1 biji, perah jusnya
- Air asam jawa: 2 sudu besar (boleh laraskan mengikut citarasa)
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: Secukup rasa
- Sos ikan: 1 sudu besar (jika suka)
- Daun limau purut: 3-4 helai
- Cili api: 1-2 biji, dihiris (untuk hiasan)
- Kunyit hidup (pilihan): 1 inci, dihiris nipis
- Halia (pilihan): 1 inci, dihiris nipis
- Minyak masak: 2 sudu besar
- Bawang besar: 1 biji, dihiris (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cili padi sehingga naik bau. Jika menggunakan halia dan kunyit, masukkan juga pada langkah ini.
- Masukkan serai dan tumis sebentar.
- Masukkan udang dan tumis sehingga berubah warna.
- Tuang air asam jawa, jus limau kasturi, gula, dan garam. Kacau rata.
- Masukkan daun limau purut.
- Biarkan kuah mendidih seketika hingga pekat sedikit. Perasakan dengan sos ikan (jika menggunakan).
- Rasa dan laraskan kemasinan dan kepedasan mengikut citarasa anda.
- Hidangkan panas-panas dengan nasi putih. Hiaskan dengan cili api.
Tips & Petua:
- Untuk rasa tomyam yang lebih kaya, boleh tambahkan sedikit stok ayam atau udang.
- Gunakan cili padi segar untuk rasa yang lebih
pedas dan menyengat. - Jangan masak terlalu lama supaya udang tidak liat.
- Anda boleh ubah-ubah jenis protein mengikut citarasa anda, seperti ayam, sotong, atau ikan.
- Laraskan jumlah air asam jawa dan gula mengikut tahap keasaman dan kemanisan yang disukai.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #ResepiTomyam #TomyamTumis #MasakanMalaysia #ResepiMudah #MakananSedap
