Resepi Ubi Keling: Sedap dan Mudah!
Ubi keledek, atau lebih dikenali sebagai ubi kiling, merupakan sumber karbohidrat kompleks yang sihat dan kaya dengan vitamin A. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis menjadikan ubi kiling bahan masakan yang serba boleh. Berikut beberapa resepi ubi kiling yang mudah dan sedap untuk anda cuba!
1. Ubi Keling Kukus: Ringkas dan Sihat
Ini adalah cara paling mudah untuk menikmati ubi kiling. Hanya perlu dikukus sehingga lembut.
Bahan-bahan:
- Ubi kiling, dibasuh bersih
Cara penyediaan:
- Kukus ubi kiling sehingga lembut (lebih kurang 20-30 minit, bergantung pada saiz).
- Hidangkan panas. Anda boleh menambah sedikit garam atau madu untuk rasa yang lebih menarik.
2. Lemang Ubi Keling: Rasa Tradisi yang Menarik
Lemang biasanya dibuat menggunakan beras pulut, tetapi anda boleh mencuba variasi yang unik dengan menggunakan ubi kiling! Teksturnya yang lembut akan memberikan rasa yang berbeza dan menarik.
Bahan-bahan:
- Ubi kiling, dikupas dan dipotong kecil
- Santan pekat
- Garam
Cara penyediaan:
- Campurkan ubi kiling, santan pekat dan garam.
- Masukkan ke dalam buluh yang telah disediakan.
- Bakar di atas api perlahan sehingga ubi kiling empuk dan masak.
3. Kuih Bakar Ubi Keling: Sedap Sebagai Minuman Petang
Kuih bakar ubi kiling merupakan pilihan yang tepat untuk minum petang. Tekstur yang lembut dan rasa manis ubi kiling menjadikan kuih ini sangat digemari ramai.
Bahan-bahan:
- Ubi kiling, dikukus dan lenyek
- Tepung gandum
- Telur
- Gula
- Minyak masak
- Sedikit garam
Cara penyediaan:
- Campurkan semua bahan sehingga sebati.
- Panaskan kuali leper dan sapu sedikit minyak.
- Tuang adunan ke dalam kuali dan bakar sehingga masak.
Petua Tambahan untuk Resepi Ubi Keling yang Lebih Sedap:
- Pilih ubi kiling yang berkualiti: Pastikan ubi kiling yang anda pilih padat, tidak lebam dan kulitnya licin.
- Jangan terlalu lama mengukus atau membakar: Ini boleh menyebabkan ubi kiling menjadi kering.
- Eksperimen dengan perasa: Tambahkan sedikit kayu manis, halia atau vanila untuk rasa yang lebih unik.
Dengan resepi-resepi ubi kiling yang mudah ini, anda boleh menikmati keenakan ubi kiling dalam pelbagai cara. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman anda memasak resepi ubi kiling ini di ruangan komen! Semoga bermanfaat!
