Resepi Ubi Kemili: Hidangan Ringkas, Rasa Luar Biasa
Ubi kemili, ubi keledek yang manis dan berkrim, adalah bahan masakan yang serba boleh. Ia boleh dijadikan pelbagai hidangan, daripada yang ringkas sehinggalah yang kompleks. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi ubi kemili yang mudah dan sedap, sesuai untuk pemula mahupun penggemar masakan yang berpengalaman.
Resepi Ubi Kemili Panggang (Mudah & Cepat)
Ini adalah resepi paling asas dan mudah untuk menikmati keenakan ubi kemili. Hanya memerlukan beberapa bahan dan masa penyediaan yang singkat.
Bahan-bahan:
- 2 biji ubi kemili sederhana, dibersihkan dan dibasuh
- 2 sudu besar minyak masak (minyak zaitun atau kelapa dicanang)
- Garam secukup rasa
- Lada hitam secukup rasa (pilihan)
Cara Penyediaan:
- Panaskan oven pada suhu 200°C (400°F).
- Potong ubi kemili kepada beberapa bahagian, mengikut saiz citarasa.
- Gaulkan ubi kemili dengan minyak masak, garam, dan lada hitam (jika digunakan).
- Susun ubi kemili di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga ubi kemili lembut dan sedikit keperangan. Sentiasa periksa untuk mengelakkan ubi kemili hangus.
Petua: Untuk rasa yang lebih istimewa, taburkan sedikit gula perang atau kayu manis sebelum membakar.
Resepi Bubur Ubi Kemili (Pencuci Mulut yang Menyegarkan)
Bubur ubi kemili adalah hidangan pencuci mulut yang berkrim dan menyelerakan, terutama ketika cuaca panas. Resepi ini mudah diubahsuai mengikut citarasa anda.
Bahan-bahan:
- 2 biji ubi kemili sederhana, dikupas dan dipotong dadu
- 400ml santan
- 100ml air
- 2 sudu besar gula pasir (boleh ditambahkan mengikut citarasa)
- Secubit garam
Cara Penyediaan:
- Rebus ubi kemili sehingga lembut.
- Kisar ubi kemili yang telah lembut sehingga menjadi bubur yang halus.
- Didihkan santan dan air dalam periuk.
- Masukkan bubur ubi kemili, gula pasir dan garam.
- Kacau sebati dan masak sehingga mendidih.
- Angkat dan hidangkan panas atau sejuk.
Petua: Hiaskan dengan sedikit hirisan kelapa parut atau daun pandan untuk menambahkan aroma dan rupa yang lebih menarik.
Resepi Kuih Keria Ubi Kemili (Rasa Tradisional, Modernisasi)
Kuih keria merupakan kuih tradisional Malaysia yang popular. Versi ini menggunakan ubi kemili untuk memberikan rasa yang lebih unik dan menarik.
Bahan-bahan:
(Senarai bahan-bahan yang lebih terperinci diperlukan untuk resepi ini, dan memerlukan satu artikel tersendiri)
Kesimpulan:
Ubi kemili menawarkan pelbagai kemungkinan dalam masakan. Dengan hanya beberapa bahan asas, anda boleh menghasilkan hidangan yang lazat dan sihat. Semoga resepi-resepi ini memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba pelbagai variasi masakan ubi kemili. Selamat mencuba!
