Resepi Udang Buttermilk: Sedap, Mudah & Menarik
Selamat datang, penggemar makanan laut! Hari ini kita akan berkongsi resepi udang buttermilk yang sangat mudah, sedap, dan pastinya menambat hati seisi keluarga. Resepi ini sesuai untuk hidangan makan malam yang cepat, ataupun untuk jamuan istimewa. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat resepi udang buttermilk yang lazat ini:
- Udang: 500 gram udang saiz sederhana, dibersihkan dan dikupas. Pastikan anda membuang bahagian usus udang untuk rasa yang lebih bersih.
- Buttermilk: 1 cawan buttermilk. Jika tiada buttermilk, anda boleh membuat sendiri dengan mencampurkan susu dan cuka.
- Tepung Gandum: 1 cawan tepung gandum serbaguna.
- Serbuk penaik: 1 sudu teh serbuk penaik. Ini akan memberikan tekstur yang rangup pada udang.
- Garam: 1 sudu kecil garam.
- Lada Hitam: ½ sudu kecil lada hitam kisar.
- Serbuk Paprika: ½ sudu kecil serbuk paprika (pilihan, untuk menambahkan rasa dan warna).
- Minyak untuk menggoreng: Cukup untuk menenggelamkan udang.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan resepi udang buttermilk yang menarik ini:
Langkah 1: Marinate Udang
- Dalam bekas yang besar, gaulkan udang dengan buttermilk. Pastikan semua udang terendam dalam buttermilk. Biarkan selama sekurang-kurangnya 30 minit, atau lebih lama lagi di dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih meresap.
Langkah 2: Sediakan Adunan Tepung
- Dalam bekas berasingan, campurkan tepung gandum, serbuk penaik, garam, lada hitam dan serbuk paprika (jika digunakan). Gaul rata.
Langkah 3: Salut Udang
- Keluarkan udang dari buttermilk dan salutkan dengan adunan tepung, pastikan semua udang disalut dengan sekata.
Langkah 4: Menggoreng Udang
- Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana-tinggi. Masukkan udang yang telah disalut ke dalam minyak panas. Goreng dalam beberapa bahagian untuk mengelakkan penurunan suhu minyak yang ketara. Goreng sehingga udang berwarna perang keemasan dan rangup, lebih kurang 2-3 minit setiap sisi.
Langkah 5: Hidangkan!
- Angkat udang dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan segera bersama sos kegemaran anda, seperti sos cili, mayonis, atau sos tartar.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih sedap, perap udang dalam buttermilk semalaman di dalam peti sejuk.
- Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan udang yang rangup.
- Jangan terlalu sesak kuali semasa menggoreng untuk memastikan udang masak sekata.
- Eksperimen dengan rempah ratus lain seperti bawang putih, serbuk bawang, atau oregano untuk variasi rasa.
Selamat mencuba resepi udang buttermilk ini! Jangan lupa untuk berkongsi gambar hidangan anda di media sosial dan tag kami! Semoga berjaya!
