Resepi Udang Buttermilk Mat Gebu: Sedap, Mudah & Menarik!
Ingin mencuba resepi udang buttermilk yang mat gebu dan menyelerakan? Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang pasti menjadi kegemaran seisi keluarga. Resepi ini bukan sahaja mudah, malah hasilnya sungguh menakjubkan! Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi udang buttermilk yang mat gebu ini. Pastikan anda menyediakan semuanya sebelum memulakan proses memasak.
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dikupas. Pastikan udang anda berkualiti untuk menghasilkan tekstur yang terbaik.
- Buttermilk: 250ml buttermilk. Anda boleh menggunakan buttermilk yang dibeli di kedai atau membuatnya sendiri (caranya akan dikongsikan kemudian).
- Tepung Gandum: 150 gram tepung gandum serbaguna.
- Tepung Jagung: 50 gram tepung jagung. Ini akan membantu menghasilkan tekstur yang rangup.
- Serbuk Penapis Roti: 1 sudu teh.
- Garam: 1 sudu kecil.
- Lada Hitam: ½ sudu kecil.
- Bawang Putih: 2 ulas, dikisar halus.
- Serbuk Cili: ½ sudu kecil (boleh ditambah mengikut citarasa).
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya.
Cara Membuat Buttermilk Sendiri:
Jika anda tidak mempunyai buttermilk, anda boleh membuatnya sendiri dengan mudah di rumah! Campurkan 250ml susu penuh lemak dengan 1 sudu besar jus lemon atau cuka putih. Biarkan selama 10 minit sehingga susu menjadi sedikit pekat.
Cara Penyediaan Udang Buttermilk Mat Gebu:
Berikut adalah langkah-langkah penyediaan resepi udang buttermilk mat gebu:
- Gaul bahan kering: Dalam satu bekas, satukan tepung gandum, tepung jagung, serbuk penapis roti, garam, lada hitam, serbuk cili dan bawang putih yang telah dikisar. Gaul sebati.
- Gaul udang dengan buttermilk: Masukkan udang yang telah dibersihkan ke dalam bekas berisi buttermilk. Pastikan udang disalut dengan rata.
- Salut udang dengan bahan kering: Angkat udang dari buttermilk dan salutkan dengan campuran tepung yang telah disediakan. Pastikan udang disalut dengan sekata.
- Goreng udang: Panaskan minyak dalam kuali pada suhu sederhana tinggi. Goreng udang yang telah disalut sehingga keperangan dan rangup. Jangan goreng terlalu ramai udang sekali gus untuk mengelakkan suhu minyak turun drastik.
- Toskan udang: Setelah digoreng, angkat dan toskan udang pada atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan.
Petua untuk Udang Buttermilk yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang segar: Udang segar akan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih baik.
- Jangan terlalu lama menggoreng: Goreng udang sehingga rangup dan keperangan sahaja. Terlalu lama menggoreng akan menyebabkan udang menjadi kering.
- Kaji suhu minyak: Pastikan suhu minyak sesuai sebelum menggoreng. Suhu yang terlalu rendah akan menyebabkan udang menyerap banyak minyak.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah perasa lain seperti serbuk paprika atau oregano untuk menambahkan kelainan pada rasa.
Sajian yang Sempurna:
Udang buttermilk mat gebu ini sedap dimakan begitu sahaja atau sebagai snek. Anda juga boleh mencicah dengan sos cili, mayonis atau sos tartar. Hidangan ini sesuai dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga resipi udang buttermilk mat gebu ini menjadi hidangan kegemaran anda.
