Resepi Udang Masak Sos Tiram: Sedap, Mudah, & Menjimatkan Masa!
Ingin menyediakan hidangan laut yang lazat dan mudah? Resepi udang masak sos tiram ini adalah jawapannya! Hidangan ini bukan sahaja sedap dimakan, tetapi juga cepat dan mudah disediakan, sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi masih ingin menikmati hidangan yang berkualiti.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi udang masak sos tiram yang menyelerakan:
- 500g udang segar, dibersihkan dan dibuang kulit (boleh gunakan udang beku, pastikan dicairkan terlebih dahulu)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 cili merah, dihiris (boleh ditinggalkan jika tidak suka pedas)
- ½ cawan sos tiram
- ¼ cawan air
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- 1 sudu kecil tepung jagung
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Bawang goreng dan daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan hidangan udang masak sos tiram yang pasti menjadi kegemaran keluarga:
Langkah 1: Tumis Bawang dan Bawang Putih
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau dan sedikit layu. Tip: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bawang hangus.
Langkah 2: Masukkan Cili (jika suka)
Masukkan cili merah (jika digunakan) dan tumis sebentar sehingga sedikit layu. Tip: Jangan tumis terlalu lama, biarkan cili masih sedikit rangup.
Langkah 3: Masukkan Udang
Masukkan udang dan kacau sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan masak. Tip: Jangan terlalu lama menumis udang untuk mengekalkan kelembutannya.
Langkah 4: Masukkan Sos Tiram dan Perasa
Masukkan sos tiram, air, kicap manis, dan gula. Kacau rata dan biarkan sos mendidih sebentar.
Langkah 5: Kentalkan Sos
Larutkan tepung jagung dengan sedikit air sejuk. Tuangkan adunan tepung jagung ke dalam kuali dan kacau sehingga sos pekat. Tip: Kacau selalu untuk mengelakkan berketul.
Langkah 6: Perasakan dan Hias
Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa. Hiaskan dengan bawang goreng dan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan untuk Resepi Udang Masak Sos Tiram yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang segar: Udang segar akan memberikan rasa yang lebih manis dan sedap.
- Jangan terlalu lama menumis udang: Ini akan mengelakkan udang menjadi keras dan kering.
- Sesuaikan tahap kepedasan: Tambah atau kurangkan cili mengikut citarasa anda.
- Eksperimen dengan perasa: Anda boleh menambah sedikit halia atau lengkuas untuk memberi aroma yang lebih wangi.
- Hidangkan panas: Udang masak sos tiram paling sedap dimakan panas-panas bersama nasi putih.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiudang #sostiram #masakanmalaysia #hidanganlaut #mudahdansedap
