Resepi Wafer Sukatan Cawan: Mudah & Sedap!
Ingin membuat wafer rangup dan sedap di rumah tanpa perlu sukatan gram yang rumit? Resepi wafer sukatan cawan ini adalah jawapannya! Mudah diikuti, jimat masa, dan hasilnya? Dijamin sedap dan menambat hati seisi keluarga!
Bahan-bahan (Sukatan Cawan):
- 1 cawan mentega, dicairkan (boleh guna mentega berperisa untuk rasa yang lebih menarik!)
- 1 cawan gula pasir (boleh gantikan dengan gula perang untuk tekstur yang lebih moist)
- 4 biji telur gred A (pastikan telur segar untuk hasil yang terbaik!)
- 1 sudu kecil esen vanilla (untuk aroma yang lebih wangi dan sedap)
- 2 ½ cawan tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk tekstur yang lebih ringan)
- ½ sudu kecil serbuk penaik (untuk menjadikan wafer lebih gebu)
- Secubit garam (untuk menonjolkan rasa)
Cara-cara:
- Pukul Mentega & Gula: Dalam sebuah mangkuk besar, pukul mentega cair dan gula pasir sehingga sebati dan kembang. Proses ini penting untuk menghasilkan wafer yang lembut dan rangup.
- Masukkan Telur & Esen Vanilla: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla dan kacau rata.
- Ayakkan Tepung & Serbuk Penaik: Ayak tepung gandum dan serbuk penaik bersama garam. Proses menayak amat penting untuk mengelakkan ketulan tepung dan menghasilkan tekstur wafer yang lebih halus.
- Gaulkan Bahan Kering & Basah: Masukkan bahan kering (tepung, serbuk penaik, garam) secara berperingkat ke dalam adunan basah. Gaulkan perlahan-lahan hingga sebati. Jangan terlalu menguli.
- Panaskan Acuan Wafer: Panaskan acuan wafer mengikut arahan pengeluar. Pastikan acuan benar-benar panas untuk memastikan wafer masak dengan sempurna.
- Bakar Wafer: Tuang sedikit adunan ke dalam acuan yang panas. Bakar selama beberapa minit sehingga wafer masak dan berwarna perang keemasan. Masa pembakaran bergantung kepada jenis acuan dan kekuatan api anda.
- Sejukkan & Simpan: Setelah masak, keluarkan wafer dari acuan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas rak pengering. Simpan wafer yang telah sejuk di dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kesegarannya.
Petua & Trik:
- Suhu Api: Pastikan api pada suhu yang sesuai. Api yang terlalu kuat boleh menyebabkan wafer hangus, manakala api yang terlalu perlahan boleh menghasilkan wafer yang lembik.
- Ketebalan Adunan: Jangan terlalu banyak menuang adunan ke dalam acuan, ini akan menyebabkan wafer terlalu tebal dan tidak masak sepenuhnya.
- Eksperimen Rasa: Anda boleh menambahkan bahan lain ke dalam adunan seperti coklat cip, kismis, atau kacang untuk memberi kelainan pada rasa wafer anda.
Soalan Lazim (FAQ):
- Bolehkah saya guna acuan lain selain acuan wafer? Tidak disarankan. Acuan wafer direka khas untuk menghasilkan wafer yang nipis dan rangup.
- Berapa lama wafer boleh disimpan? Wafer boleh disimpan di dalam bekas kedap udara selama beberapa hari.
Dengan resepi wafer sukatan cawan ini, anda pasti boleh menghasilkan wafer yang rangup, sedap, dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!
