Resepi Bubur Nasi Ayam Azie Kitchen: Sedap, Mudah, & Menyihatkan!
Ingin menyediakan bubur nasi ayam yang sedap, mudah, dan menyihatkan seperti di restoran terkenal Azie Kitchen? Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan yang sama enaknya di rumah sendiri. Resepi ini diilhamkan oleh populariti bubur nasi ayam Azie Kitchen, tetapi dengan sentuhan peribadi agar lebih mudah disediakan di rumah.
Bahan-bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat bubur nasi ayam yang lazat:
Untuk Bubur Nasi:
- 1 cawan beras basmathi (cuci bersih)
- 6 cawan air
- 1 kiub pati ayam (atau serbuk perasa ayam) - opsyen
- 1 sudu kecil minyak masak
Untuk Ayam:
- 250g isi ayam, potong dadu
- 1 biji bawang besar, hiris
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 inci halia, dihiris
- 1 batang serai, ketuk
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Minyak untuk menumis
Untuk Kuah:
- 2 cawan air
- 1 kiub pati ayam (atau serbuk perasa ayam) - opsyen
- 1 sudu besar tepung jagung
- 2 sudu besar air sejuk
- Garam dan gula secukup rasa
Bahan-bahan Tambahan (Garnish):
- Daun bawang, hiris
- Bawang goreng
- Cili padi (hiris, mengikut citarasa)
- Kicap manis
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Menyediakan Bubur Nasi
- Masukkan beras basmathi yang telah dicuci ke dalam periuk.
- Tambahkan air dan pati ayam (jika digunakan).
- Masak dengan api sederhana sehingga beras menjadi lembut dan bubur pekat. Kacau sekali sekala untuk mengelakkan melekat di dasar periuk.
- Setelah masak, sejukkan seketika.
Langkah 2: Menyediakan Ayam
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, halia dan serai sehingga wangi.
- Masukkan isi ayam dan masak sehingga berubah warna.
- Masukkan sos tiram, kicap manis, garam dan lada hitam. Kacau rata dan masak sehingga ayam empuk.
Langkah 3: Menyediakan Kuah
- Dalam periuk kecil, didihkan 2 cawan air dan pati ayam (jika digunakan).
- Campurkan tepung jagung dengan air sejuk sehingga sebati.
- Masukkan adunan tepung jagung ke dalam air yang mendidih dan kacau sehingga kuah memekat.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
Langkah 4: Menggabungkan dan Menghidang
- Tuang bubur nasi ke dalam mangkuk.
- Susun ayam di atas bubur.
- Siram dengan kuah yang telah disediakan.
- Hiaskan dengan daun bawang, bawang goreng, cili padi (jika suka) dan kicap manis.
Petua & Tips:
- Untuk bubur yang lebih berkrim, anda boleh gunakan blender tangan untuk mengisar sebahagian bubur nasi setelah masak.
- Anda boleh menggunakan jenis ayam lain seperti ayam kampung untuk rasa yang lebih sedap.
- Sesuaikan jumlah rempah ratus mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba resepi bubur nasi ayam ala Azie Kitchen ini! Semoga anda dan keluarga menikmati hidangan yang lazat dan menyelerakan ini. Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!
