Resepi Yee Mee Kungfu: Hidangan Mudah, Rasa Luar Biasa
Yee Mee Kungfu, hidangan mi yang lazat dan mudah disediakan, pasti menjadi kegemaran keluarga anda! Resepi ini menjanjikan rasa yang sedap dan aroma yang menyelerakan, sesuai untuk hidangan tengah hari atau malam yang ringkas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan ini dalam masa yang singkat. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
- 2 bungkus mi yee mee (atau mengikut citarasa)
- 200gm udang, dibersihkan dan dikupas
- 150gm ayam, dipotong dadu
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 cili merah, dihiris (boleh dikurangkan atau ditambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- 1 cawan sayur campur (contohnya: sawi, kobis, lobak merah), dihiris
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil sos ikan
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih
- 1/4 sudu kecil gula
- Minyak masak secukupnya
- Air secukupnya untuk merebus mi
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Rebus Mi
- Rebus mi yee mee mengikut arahan pada pembungkusan sehingga lembut. Toskan dan ketepikan. Jangan lupa untuk bilas dengan air sejuk agar mi tidak melekat.
Langkah 2: Tumis Bahan-bahan
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan ayam dan udang. Tumis sehingga ayam masak dan udang berubah warna menjadi merah jambu.
- Tambahkan cili merah dan sayur campur. Tumis sebentar sehingga sayur sedikit layu.
Langkah 3: Masukkan Perencah
- Masukkan sos tiram, kicap manis, sos ikan, serbuk lada putih dan gula. Gaul rata.
- Tuangkan sedikit air jika perlu untuk mendapatkan kuah yang agak pekat. Biarkan ia sedikit menggelegak.
Langkah 4: Gaul dengan Mi
- Masukkan mi yee mee yang telah direbus ke dalam kuali.
- Gaul rata sehingga mi sebati dengan kuah. Pastikan setiap mi terlumur dengan kuah yang sedap.
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Angkat dan hidangkan panas. Yee Mee Kungfu anda sudah siap untuk dinikmati!
Petua & Trik:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan sedikit minyak bijan.
- Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih umph!
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang anda suka.
- Anda juga boleh menambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan, taugeh atau hirisan daging.
- Untuk tekstur mi yang lebih kenyal, jangan rebus mi terlalu lama.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa untuk kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda. Semoga hidangan Yee Mee Kungfu anda menjadi kegemaran seisi keluarga!
