Resepi Yong Tau Foo Sup: Sedap, Mudah, & Menyihatkan!
Ingin menikmati hidangan Yong Tau Foo Sup yang sedap, mudah disediakan, dan menyihatkan di rumah? Jangan risau, resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah! Resepi ini sesuai untuk penggemar Yong Tau Foo yang inginkan hidangan panas dan berkhasiat, tanpa perlu bersusah payah. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan:
Untuk Kuah Sup:
- 6 cawan air
- 1 batang serai, diketuk
- 3 ulas bawang putih, diketuk
- 2 inci halia, diketuk
- 2 sudu besar sos ikan
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu kecil gula
- Sedikit garam dan lada hitam secukup rasa
- 1 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- 1/2 biji bawang besar, dihiris (hiasan)
- 1/4 cawan daun kucai, dihiris (hiasan)
Untuk Yong Tau Foo: (Anda boleh beli yang sudah siap atau buat sendiri. Resepi untuk membuat Yong Tau Foo akan disertakan di bahagian bawah)
- 10-15 biji taupok kosong
- 10-15 biji tauhu pok
- Ikan bilis, cendawan, lada hijau, terung (ikut citarasa)
Cara Penyediaan:
- Sediakan Kuah: Didihkan air dalam periuk. Masukkan serai, bawang putih, dan halia. Biarkan ia mendidih selama 5 minit untuk mengeluarkan aroma.
- Perasakan Kuah: Masukkan sos ikan, kicap manis, gula, garam, dan lada hitam. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa anda.
- Masukkan Yong Tau Foo: Masukkan taupok, tauhu pok dan bahan-bahan Yong Tau Foo yang lain ke dalam kuah sup. Biarkan ia masak selama 5-7 minit atau sehingga semua bahan empuk. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan taupok dan tauhu pok daripada hancur.
- Hiasan dan Hidangan: Sebelum menghidangkan, taburkan daun kucai dan hirisan bawang besar untuk hiasan. Hidangkan panas bersama nasi putih.
Resepi Yong Tau Foo (Optional):
Bahan-bahan:
- Taupok kosong
- Tauhu pok
- Ikan bilis (kisar)
- Telur (pukul)
- Tepung ubi (sedikit)
- Garam dan lada hitam secukup rasa
Cara Penyediaan:
- Campurkan ikan bilis kisar, telur, tepung ubi, garam dan lada hitam dalam satu bekas. Gaul sebati.
- Isi campuran ini ke dalam taupok dan tauhu pok.
- Rebus atau kukus sehingga masak.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya: Anda boleh menambahkan tulang ayam atau udang kering ke dalam kuah sup.
- Gunakan sayur-sayuran lain: Selain daripada yang disenaraikan, anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti sawi, kobis, atau lobak merah.
- Sesuaikan kepedasan: Tambah lebih banyak cili jika anda suka rasa yang lebih pedas.
Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #yongtafoo #resepiyongtafoo #supyongtafoo #resepi #masakanmalaysia #makanansedap #mudahdansedap
