Resepi Karipap Keto: Sedap & Sihat!
Suka karipap tapi nak jaga berat badan? Jangan risau! Resepi karipap keto ini akan memberikan anda kepuasan menikmati karipap rangup yang sedap tanpa perlu berkompromi dengan diet keto anda. Selamat mencuba!
Bahan-bahan Kulit Karipap Keto:
- 200g Tepung Badam (Almond Flour) - Ini adalah kunci utama untuk tekstur karipap keto yang rangup!
- 50g Tepung Kelapa (Coconut Flour) - Menambah rasa dan tekstur yang unik.
- 1 sudu besar Psyllium Husk serbuk (Psyllium Husk Powder) - Sebagai pengikat. Sangat penting untuk tekstur yang sempurna.
- 1 sudu teh Garam
- 1 sudu besar Minyak Kelapa (Coconut Oil) - Minyak kelapa menambah rasa dan kelembapan.
- 120ml Air Sejuk - Tambahkan sedikit demi sedikit, ikut keperluan adunan.
Cara Membuat Kulit Karipap Keto:
- Satukan semua bahan kering: Dalam mangkuk yang besar, gaulkan tepung badam, tepung kelapa, psyllium husk, dan garam.
- Masukkan minyak kelapa: Masukkan minyak kelapa dan gaulkan rata.
- Tambah air sedikit demi sedikit: Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sambil uli sehingga menjadi doh yang tidak melekat di tangan. Jangan terlalu lembik atau terlalu keras.
- Rehatkan doh: Tutup doh dengan kain lembap dan rehatkan selama 15 minit. Ini membolehkan psyllium husk menyerap air dan mengikat doh dengan lebih baik.
- Canai doh: Canai doh nipis-nipis dan gunakan acuan karipap untuk membentuk kulit.
Bahan-bahan Inti Karipap Keto:
- 250g Ayam Kisar (Minced Chicken) - Anda juga boleh gunakan daging lembu atau udang.
- 1 biji Bawang Besar, dicincang halus
- 2 ulas Bawang Putih, dicincang halus
- 1 inci Halia, dikisar
- 1 sudu besar Serbuk Kari
- 1/2 sudu teh Jintan Manis (Cumin)
- 1/4 sudu teh Lada Hitam
- Garam secukup rasa
- Minyak Kelapa untuk menumis
Cara Membuat Inti Karipap Keto:
- Tumis bahan aromatik: Panaskan minyak kelapa dan tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
- Masukkan ayam kisar: Masukkan ayam kisar dan tumis sehingga masak dan pecah minyak.
- Perasakan: Tambahkan serbuk kari, jintan manis, lada hitam, dan garam. Kacau rata dan masak sehingga inti karipap kering.
Cara Menggoreng Karipap Keto:
- Isi kulit karipap: Letakkan inti karipap di tengah kulit karipap dan lipat seperti biasa. Tekan tepi dengan garpu untuk menutup rapat.
- Goreng: Goreng karipap dalam minyak yang banyak sehingga perang keemasan. Gunakan api sederhana untuk memastikan karipap masak dengan sempurna di bahagian dalam.
- Toskan: Toskan karipap dan letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap minyak berlebihan.
Tips Tambahan Untuk Karipap Keto yang Sempurna:
- Jangan terlalu banyak air: Ini akan menyebabkan kulit karipap menjadi lembik.
- Gunakan acuan karipap: Ini memudahkan proses membentuk karipap dan memastikan saiz yang sekata.
- Api sederhana: Ini memastikan karipap masak dengan sempurna tanpa hangus.
Nikmati karipap keto anda yang rangup dan sedap! Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda yang juga mengamalkan diet keto. #resepiketo #karipapketo #dietketo #masakankesihatan #resepisedap
