Resepi Kuey Teow Kungfu Azlita: Sedap, Mudah & Cepat!
Ramai yang teruja dengan resepi Kuey Teow Kungfu Azlita yang viral di media sosial. Dengan rasa yang sangat sedap dan cara penyediaan yang mudah, ia menjadi pilihan ramai untuk hidangan tengahari atau malam. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan Kuey Teow Kungfu yang sama enaknya seperti versi Azlita! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat Kuey Teow Kungfu ala Azlita. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak untuk memudahkan kerja anda.
- Kueyteow: Pilih kueyteow yang segar untuk tekstur yang terbaik. Gunakan kuantiti mengikut citarasa anda dan bilangan hidangan.
- Udang: Udang segar akan memberikan rasa yang lebih lazat. Bilangan udang bergantung kepada kegemaran anda.
- Sotong: (Pilihan) Potong kecil-kecil untuk tekstur yang lebih enak.
- Taugeh: Memberikan kesegaran dan tekstur rangup pada hidangan.
- Bawang putih: Dihiris nipis atau dicincang halus untuk aroma yang kuat.
- Halia: Dihiris nipis atau dicincang halus, memberi rasa wangi dan sedap.
- Cili padi: (Mengikut citarasa) Tambahkan lebih banyak jika anda gemar pedas.
- Kicap manis: Bahan utama untuk memberikan rasa manis dan masin yang seimbang.
- Sos tiram: Menambahkan rasa umami dan khas.
- Minyak masak: Untuk menumis bahan-bahan.
- Air: Untuk mencairkan sos dan memastikan kueyteow masak sekata.
- Garam & Gula: Untuk menyeimbangkan rasa.
- Lada putih (pilihan): Menambahkan sedikit rasa pedas.
Langkah-langkah penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan Kuey Teow Kungfu yang menarik.
Langkah 1: Persediaan bahan
Sediakan semua bahan-bahan seperti yang disenaraikan di atas. Pastikan udang dan sotong dibersihkan dengan sempurna. Hiaskan bawang putih, halia dan cili padi.
Langkah 2: Tumis bahan aromatik
Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih dan halia hingga naik bau. Masukkan cili padi jika digunakan. Tumis sebentar sahaja untuk mengelakkan ia hangus.
Langkah 3: Masukkan udang dan sotong
Masukkan udang dan sotong ke dalam kuali. Tumis sehingga udang berubah warna menjadi merah jambu dan sotong masak.
Langkah 4: Masukkan kueyteow
Masukkan kueyteow ke dalam kuali. Gaul rata dengan bahan-bahan lain.
Langkah 5: Masukkan sos
Tuangkan kicap manis dan sos tiram. Gaul sebati. Masukkan sedikit air untuk memastikan kueyteow tidak melekat dan masak sekata.
Langkah 6: Perisa & hidangan
Tambah garam dan gula mengikut citarasa. Masukkan lada putih (pilihan). Gaul rata dan biarkan sebentar sehingga kuah sedikit pekat. Taburkan taugeh dan gaul sebati sebelum dihidangkan.
Tips untuk Kuey Teow Kungfu yang lebih sedap:
- Gunakan api sederhana untuk mengelakkan kueyteow hangus.
- Jangan terlalu banyak air, supaya kuah tidak terlalu cair.
- Gunakan kueyteow yang segar untuk tekstur yang lebih kenyal.
- Eksperimen dengan bahan-bahan lain seperti sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
Selamat mencuba resepi Kuey Teow Kungfu Azlita ini! Kongsikan hasil masakan anda di media sosial dan tag kami! Semoga berjaya!
