Ikan Goreng Tepung Gandum: Resipi Mudah & Sedap untuk Keluarga
Hai penggemar masakan Malaysia! Hari ini kita akan berkongsi resepi mudah dan sedap untuk hidangan kegemaran ramai, iaitu Ikan Goreng Tepung Gandum. Resepi ini sesuai untuk semua peringkat umur dan amat mudah disediakan, walaupun anda baru berjinak-jinak dalam dunia masakan. Jom kita mulakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500g ikan (ikan kembung, selar, atau ikan pilihan anda) – bersihkan dan potong mengikut saiz
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk kari (jika suka)
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- Air secukupnya (untuk mencairkan adunan)
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Penyediaan:
1. Persediaan Ikan:
- Pastikan ikan telah dibersihkan dengan sempurna dan dipotong kepada saiz yang sesuai untuk digoreng. Saiz yang lebih kecil akan memastikan ikan masak sekata.
2. Penyediaan Adunan Tepung:
- Dalam satu mangkuk yang besar, gaulkan tepung gandum, serbuk kunyit, serbuk kari (jika digunakan), garam, dan lada hitam.
- Secara perlahan-lahan, masukkan air sedikit demi sedikit sambil menggaul sehingga adunan menjadi pekat tetapi masih boleh dicurahkan. Jangan terlalu cair, kerana ia akan menyebabkan adunan melekat pada ikan. Konsistensi adunan yang betul amat penting untuk menghasilkan ikan goreng tepung gandum yang rangup.
3. Proses Penggorengan:
- Panaskan minyak dalam kuali pada api sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ikan.
- Celupkan setiap potongan ikan ke dalam adunan tepung, pastikan ia salut sepenuhnya.
- Goreng ikan dalam minyak panas sehingga masak dan keperangan. Jangan sesekali menumpuk ikan dalam kuali, goreng dalam beberapa batch agar ikan masak sekata dan rangup.
4. Hidangan Akhir:
- Angkat ikan goreng dan toskan minyak berlebihan.
- Sajikan panas bersama nasi putih, sambal, dan ulam-ulaman kegemaran anda. Ikan goreng tepung gandum ini juga sedap dimakan begitu sahaja!
Tips untuk Ikan Goreng Tepung Gandum yang Lebih Sedap:
- Gunakan ikan yang segar untuk rasa yang lebih lazat.
- Jangan terlalu banyak masukkan air ke dalam adunan tepung. Adunan yang terlalu cair akan menyebabkan ikan menjadi lembik.
- Pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Goreng ikan dalam beberapa batch untuk memastikan ia masak sekata dan rangup.
- Anda boleh menambah bahan perasa lain seperti bawang putih tumbuk atau cili padi untuk menambahkan lagi rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah ini, anda boleh menyediakan ikan goreng tepung gandum yang rangup dan sedap untuk seisi keluarga. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
