Resipi Ikan Jenahak: Hidangan Istimewa yang Mudah Dihidangkan
Ikan jenahak, dengan tekstur dagingnya yang lembut dan rasa yang manis, merupakan pilihan yang sangat popular di kalangan penggemar makanan laut. Jika anda mencari resepi ikan jenahak yang sedap dan mudah disediakan, anda berada di tempat yang tepat! Artikel ini akan berkongsi beberapa variasi resepi ikan jenahak yang boleh anda cuba di rumah, dari yang paling simple hinggalah yang lebih kompleks.
Resepi Ikan Jenahak Stim Limau
Ini merupakan resepi paling mudah dan cepat, sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi masih ingin menikmati hidangan ikan jenahak yang lazat.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan jenahak bersaiz sederhana, dibersihkan dan disiang
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 2 biji cili merah, dihiris serong
- 1 biji limau nipis, perah jusnya
- 1 sudu besar kicap manis
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/4 sudu kecil gula
- Daun ketumbar, untuk hiasan
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Panaskan pengukus.
- Letakkan bawang putih dan cili merah di atas pinggan tahan haba.
- Letakkan ikan jenahak di atas bawang putih dan cili.
- Tuangkan jus limau nipis, kicap manis, garam, dan gula ke atas ikan.
- Kukus selama 10-15 minit, atau sehingga ikan masak.
- Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Petua: Untuk rasa yang lebih sedap, anda boleh menambah sedikit halia dan lengkuas yang dihiris.
Resepi Ikan Jenahak Goreng Berempah
Bagi mereka yang gemar rasa yang lebih pedas dan berempah, resepi ini adalah pilihan yang sesuai.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan jenahak bersaiz sederhana, dibersihkan dan disiang
- 2 sudu besar tepung gandum
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk jintan manis
- 1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
- 1/4 sudu kecil garam
- Minyak masak untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Gaulkan tepung gandum, serbuk kunyit, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, dan garam di dalam bekas.
- Lumurkan campuran tepung ke atas ikan jenahak.
- Panaskan minyak di dalam kuali.
- Goreng ikan jenahak sehingga masak dan keperangan.
- Angkat dan toskan minyak.
- Hidangkan panas.
Petua: Anda boleh menambah hirisan cili padi untuk rasa yang lebih pedas.
Resepi Ikan Jenahak Masak Lemak Cili Api
Satu lagi resepi yang kaya dengan rasa dan aroma, sesuai dihidangkan bersama nasi putih panas.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan jenahak bersaiz sederhana, dibersihkan dan dipotong kepada beberapa bahagian
- 100g cili api, dikisar
- 50g bawang besar, dikisar
- 3 ulas bawang putih, dikisar
- 1 inci halia, dikisar
- 2 batang serai, diketuk
- 2 keping asam keping
- 1 cawan santan
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
- Masukkan cili api kisar dan serai, tumis sehingga pecah minyak.
- Masukkan asam keping.
- Masukkan santan dan biarkan mendidih.
- Masukkan ikan jenahak dan masak sehingga ikan masak.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Hidangkan panas.
Petua: Gunakan santan yang pekat untuk menghasilkan kuah yang lebih lemak dan creamy.
Dengan pelbagai variasi resepi ikan jenahak di atas, anda pasti dapat menyediakan hidangan yang menyelerakan untuk keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba!
