Cara Masak Ikan Selar: Resipi Mudah & Sedap untuk Semua
Ikan selar, ikan yang kaya dengan khasiat dan mudah didapati, merupakan pilihan yang sempurna untuk hidangan yang cepat, sihat, dan lazat. Artikel ini akan membimbing anda melalui beberapa cara memasak ikan selar yang mudah, daripada yang paling ringkas hingga yang lebih kompleks. Sama ada anda seorang chef berpengalaman atau baru berjinak-jinak di dapur, resipi ini pasti akan menambat selera anda!
Resipi Ikan Selar Bakar Simple
Ini adalah resipi paling mudah dan pantas untuk disediakan. Sangat sesuai untuk mereka yang sibuk tetapi masih ingin menikmati hidangan ikan yang sihat dan sedap.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan selar saiz sederhana, dibersihkan dan disiang
- 1 sudu besar garam
- ½ sudu kecil serbuk kunyit
- 1 biji limau nipis, perah jusnya
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Gaulkan ikan: Campurkan garam, serbuk kunyit dan jus limau nipis. Gaulkan rata pada ikan selar. Pastikan semua bahagian ikan disapu dengan perapan.
- Bakar ikan: Panaskan sedikit minyak masak di atas kuali pemanggang. Bakar ikan selama 5-7 minit setiap sisi, atau sehingga masak dan keperangan.
- Hidangkan: Hidangkan ikan selar bakar panas-panas dengan nasi putih dan sambal belacan.
Resipi Ikan Selar Masak Lemak Cili Api
Bagi yang gemarkan rasa pedas dan kaya rempah, resipi ini adalah pilihan yang tepat. Ikan selar yang dimasak lemak cili api pasti membuatkan anda ketagih!
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan selar saiz sederhana, dibersihkan dan disiang
- 3-4 biji cili padi, dihiris
- 2-3 ulas bawang putih, dihiris
- 1 inci halia, dihiris
- 1 sudu besar cili boh
- 1 sudu besar pes ikan
- ½ cawan santan
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
Cara Penyediaan:
- Tumis bahan: Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih dan halia hingga wangi. Kemudian masukkan cili padi dan cili boh, tumis sebentar.
- Masukkan pes ikan: Masukkan pes ikan dan tumis hingga naik bau.
- Masukkan ikan dan santan: Masukkan ikan selar dan santan. Gaul rata.
- Masak sehingga kuah pekat: Masak sehingga kuah agak pekat dan ikan masak sepenuhnya. Perasakan dengan garam dan gula.
- Hidangkan: Hidangkan panas-panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan untuk Memasak Ikan Selar:
- Pilih ikan yang segar: Ikan selar yang segar akan menghasilkan rasa yang lebih sedap. Pilih ikan yang mata cerah dan insang berwarna merah jambu.
- Jangan memasak terlalu lama: Ikan selar mudah masak, jadi pastikan anda tidak memasaknya terlalu lama untuk mengelakkan ia daripada menjadi kering.
- Eksperimen dengan rempah ratus: Jangan takut untuk bereksperimen dengan pelbagai jenis rempah ratus dan perasa untuk menghasilkan rasa yang unik.
Dengan resipi-resipi mudah ini, anda kini boleh menyediakan hidangan ikan selar yang lazat dan sihat untuk keluarga tersayang. Selamat mencuba!
