Resipi Kuih Siput Manis: Panduan Lengkap untuk Kuih Sedap & Rangup
Kuih siput, dengan bentuknya yang unik dan rasa manis yang menyelerakan, merupakan antara kuih tradisi kegemaran ramai. Teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam membuatkan ia amat digemari, baik oleh kanak-kanak mahupun orang dewasa. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kuih siput manis yang sempurna di rumah. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat kuih siput manis yang sedap:
Bahan A:
- 250g tepung gandum
- 1 sudu kecil baking powder
- 1/2 sudu kecil garam
Bahan B:
- 100g mentega, dicairkan
- 100g gula pasir
- 1 biji telur
- 1 sudu besar susu segar
Bahan C (untuk taburan):
- Gula pasir secukupnya
Langkah-langkah Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah ini untuk memastikan kuih siput anda menjadi rangup dan sempurna:
Langkah 1: Mencampurkan Bahan Kering
Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Pastikan adunan kering ini sebati. Ayakan membantu menghasilkan tekstur kuih yang lebih ringan dan lembut.
Langkah 2: Mencampurkan Bahan Basah
Dalam bekas berasingan, pukul mentega yang dicairkan bersama gula pasir sehingga kembang dan sebati. Masukkan telur dan susu, kacau rata.
Langkah 3: Menggabungkan Bahan Kering dan Basah
Secara perlahan-lahan, masukkan bahan basah ke dalam bahan kering. Gaul sebati sehingga adunan menjadi lembut dan tidak melekit. Jangan terlalu menguli adunan, cukup sehingga sebati.
Langkah 4: Membentuk Kuih Siput
Bentukkan adunan menjadi bentuk silinder panjang. Kemudian, potong adunan kepada beberapa bahagian yang sama saiz. Gunakan pisau atau roller untuk mengipas setiap bahagian adunan. Gulung dari hujung ke tengah untuk membentuk seperti siput.
Langkah 5: Membakar Kuih Siput
Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celsius. Letakkan kuih siput di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak atau dialas kertas pembakar. Taburkan gula pasir di atas setiap kuih siput. Bakar selama 15-20 minit, atau sehingga kuih siput masak dan berwarna perang keemasan.
Langkah 6: Menyejukkan dan Menghidangkan
Setelah masak, keluarkan kuih siput dari oven dan biarkan ia sejuk sebentar sebelum dihidangkan. Kuih siput manis ini paling sedap dimakan ketika masih suam.
Petua dan Trik:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk menghasilkan rasa yang lebih kaya dan aroma yang wangi.
- Pastikan adunan tidak terlalu lembap atau terlalu kering. Jika adunan terlalu lembap, tambahkan sedikit tepung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit susu.
- Jangan membuka oven terlalu kerap semasa proses membakar kerana ia boleh menyebabkan kuih siput menjadi lembap.
- Simpan kuih siput dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Dengan mengikuti resipi dan petua ini, anda pasti berjaya menghasilkan kuih siput manis yang rangup dan sedap. Selamat mencuba!
