Resipi Sawi Jepun: Sedap & Mudah!
Sawi Jepun, dengan rasa yang sedikit pahit dan teksturnya yang rangup, memang serbaguna dalam masakan. Ia sesuai dijadikan sebagai ulam, tumisan, atau malah sebagai bahan tambahan dalam sup. Artikel ini akan berkongsi beberapa resepi sawi jepun yang mudah dan sedap, pasti menjadi kegemaran keluarga!
Resepi Sawi Jepun Tumis Simple
Ini resepi paling asas, sesuai untuk mereka yang baru nak cuba memasak sawi jepun. Cepat, mudah dan sedap!
Bahan-bahan:
- 1 ikat sawi jepun, dibersihkan dan dipotong
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1 biji cili merah, dihiris (jika suka pedas)
- 1 sudu besar minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit air
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang putih dan cili merah hingga wangi.
- Masukkan sawi jepun. Tumis sehingga layu sedikit tetapi masih rangup. Jangan terlalu lama, nanti sawi jepun jadi lembik.
- Perasakan dengan garam dan gula. Tuang sedikit air jika perlu untuk memastikan sawi jepun masak sekata.
- Sedia dihidangkan! Nikmati bersama nasi panas.
Resepi Sawi Jepun Goreng Berempah
Untuk mereka yang inginkan rasa yang lebih kaya, resepi ini menggunakan rempah ratus untuk menambah aroma dan rasa.
Bahan-bahan:
- 1 ikat sawi jepun, dibersihkan dan dipotong
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 sudu kecil belacan, ditumbuk
- 1 inci halia, dihiris
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 1/2 biji bawang besar, dihiris
- 1/4 cawan air
- Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis belacan, halia dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan bawang besar, tumis sehingga sedikit layu.
- Masukkan sawi jepun. Gaul rata.
- Tuang air dan biarkan sawi jepun sedikit layu.
- Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa.
- Hidangkan panas-panas.
Petua & Tips Memasak Sawi Jepun:
- Jangan terlalu lama memasak sawi jepun. Ini akan menyebabkan sawi jepun menjadi lembik dan kehilangan kerenyahannya.
- Gunakan api sederhana. Ini memastikan sawi jepun masak sekata tanpa hangus.
- Tambah sedikit gula. Gula membantu mengimbangi rasa pahit sawi jepun.
- Eksperimen dengan rempah ratus. Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti udang kering, cili api atau sos tiram untuk menambah kelainan pada rasa.
Kesimpulan
Mudah sahaja kan untuk menyediakan hidangan sawi jepun yang sedap dan sihat? Cuba resepi-resepi di atas dan sesuaikan dengan citarasa anda sendiri. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
