Resepi Kupang Sambal Telur: Hidangan Laut yang Menarik!
Hai penggemar makanan laut! Hari ini kita akan mempelajari resepi kupang sambal telur yang pasti mengujakan selera anda. Gabungan rasa kupang yang manis dan kenyal dengan sambal yang pedas dan telur yang lembut menciptakan hidangan yang luar biasa sedap! Sedia untuk mencuba? Jom kita mula!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Kupang: 500 gram ( pastikan kupang bersih dan segar )
- Telur Ayam: 3 biji
- Bawang Merah: 4 biji (dihiris)
- Bawang Putih: 3 ulas (dihiris)
- Cili Api: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, dihiris)
- Belacan: 1 sudu kecil (sangai hingga garing dan kisar)
- Gula: 1 sudu kecil
- Garam: secukup rasa
- Air Asam Jawa: 1 sudu besar (jika suka)
- Minyak: untuk menumis
Langkah-langkah Penyediaan:
- Bersihkan Kupang: Ini adalah langkah paling penting! Basuh kupang dengan teliti di bawah air yang mengalir sehingga bersih daripada pasir dan kotoran. Gunakan berus kecil jika perlu. Rendam kupang dalam air bersih selama 30 minit untuk membuang sisa pasir.
- Tumis Bahan Kisar: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. Kemudian, masukkan cili api dan belacan yang telah disangai dan dikisar. Tumis hingga pecah minyak dan berbau harum.
- Masukkan Kupang: Masukkan kupang ke dalam kuali dan kacau rata. Tumis sebentar sehingga kupang sedikit terbuka.
- Masukkan Telur: Pecahkan telur ke dalam kuali. Kacau perlahan-lahan sehingga telur masak dan sebati dengan sambal.
- Perasakan: Masukkan gula dan garam secukup rasa. Jika suka, tambahkan sedikit air asam jawa untuk menambahkan rasa masam yang segar. Kacau rata.
- Sedia Dihidang: Angkat dan hidangkan kupang sambal telur panas-panas dengan nasi putih.
Petua & Tips:
- Untuk kupang yang lebih segar, beli kupang hidup dari pasar basah.
- Jika anda tidak suka pedas, kurangkan jumlah cili api.
- Anda boleh menambah bahan-bahan lain seperti serai, daun limau purut, atau cili padi hijau untuk memberikan rasa dan aroma yang lebih unik.
- Hidangan ini sedap dimakan bersama nasi panas dan ulam-ulaman.
Kata Akhir:
Resepi kupang sambal telur ini mudah dan cepat disediakan. Rasanya yang enak dan unik pasti membuatkan anda ketagih! Jangan ragu untuk mencuba dan kongsikan pengalaman anda di ruangan komen. Selamat mencuba!
#resepikupang #sambaltelur #makananlaut #resepisedap #masakanmalaysia #resepimudah #hidanganmalam #makananlauthidup
