Resipi Sup Tauhu: Sedap, Mudah & Sihat!
Sup tauhu merupakan hidangan yang ringan, sihat, dan mudah disediakan. Ia sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh diubahsuai mengikut citarasa masing-masing. Artikel ini akan berkongsi resepi sup tauhu yang sedap, mudah, dan pasti menjadi kegemaran keluarga anda. Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan sup tauhu yang lazat:
- Tauhu: 2 blok tauhu firm atau silken, potong dadu. Pilih tauhu yang berkualiti untuk rasa yang lebih baik.
- Air: 6 cawan air. Anda boleh laraskan kuantiti air mengikut kepekatan sup yang disukai.
- Kuah Ayam: 2 cawan. Kuah ayam memberikan rasa umami yang lebih kaya. Anda boleh guna pati ayam sebagai alternatif.
- Bawang Putih: 3 ulas, dicincang halus. Bawang putih memberikan aroma yang wangi.
- Halia: 1 inci, dihiris halus. Halia menambahkan rasa pedas yang sedikit.
- Cili: 1-2 biji cili merah (ikut citarasa), dihiris serong. Beri sedikit kepedasan!
- Sayuran: 1 cawan sayur pilihan seperti sawi, kobis, lobak merah, cendawan (potong mengikut kesesuaian). Gabungan sayur menambah nilai nutrisi dan rasa.
- Garam & Gula: Secukup rasa. Gunakan garam untuk masin dan gula untuk imbangan rasa.
- Minyak Sawi: 1 sudu besar. Minyak untuk menumis bahan.
- Kicap: 1 sudu besar (pilihan). Kicap menambahkan sedikit warna dan rasa.
- Serbuk Ajinomoto (pilihan): Sedikit untuk meningkatkan rasa umami.
Cara Penyediaan:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk menyediakan sup tauhu:
Langkah 1: Menumis Bahan
- Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Tambahkan cili dan tumis sebentar. Jangan terlalu lama untuk mengelakkan cili hangus.
Langkah 2: Merebus Kuah
- Masukkan air dan kuah ayam ke dalam periuk. Didihkan.
- Masukkan garam dan gula secukup rasa. Rasa dan laraskan mengikut citarasa.
Langkah 3: Memasukkan Tauhu dan Sayuran
- Setelah mendidih, masukkan tauhu dan sayur-sayuran. Rebus sehingga tauhu lembut dan sayur masak.
- Jika menggunakan kicap, masukkan pada peringkat ini.
Langkah 4: Penyediaan Akhir
- Rasa dan laraskan garam dan gula sekali lagi.
- Taburkan serbuk Ajinomoto (pilihan) untuk meningkatkan rasa.
- Sedia untuk dihidangkan!
Petua & Variasi:
- Untuk sup tauhu yang lebih berkrim, gunakan santan kelapa sedikit.
- Tambahkan hirisan daging ayam atau udang untuk protein tambahan.
- Boleh juga ditambah hirisan daun bawang atau spring onion sebagai hiasan.
- Gunakan tauhu jenis lain seperti tauhu sumbat untuk variasi rasa dan tekstur.
- Sesuaikan jumlah cili mengikut tahap kepedasan yang disukai.
Kesimpulan:
Sup tauhu ini merupakan hidangan yang sangat mudah dan cepat disediakan. Ia juga sangat fleksibel, membolehkan anda bereksperimen dengan pelbagai jenis sayuran dan bahan-bahan lain mengikut citarasa. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda!
