Sambal Kupang Azie Kitchen: Resepi Mudah dan Sedap!
Pengenalan
Sambal kupang, dengan rasa pedas dan sedikit manis, merupakan hidangan sampingan yang popular di Malaysia. Resepi sambal kupang Azie Kitchen yang dikongsikan di sini menjanjikan rasa yang authentic dan mudah diikuti, walaupun anda baru nak mencuba memasak. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan sambal kupang yang meletup di lidah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan sambal kupang Azie Kitchen yang sedap. Pastikan anda menyediakan semua bahan sebelum memulakan proses memasak:
- Kupang: 500g (cuci bersih dan toskan)
- Bawang merah: 5 biji (hiris)
- Bawang putih: 3 ulas (hiris)
- Cili padi: 10-15 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, hiris)
- Cili kering: 5-7 biji (ikut tahap kepedasan yang disukai, rendam dalam air panas hingga lembut)
- Belacan: 1 sudu besar (sangai hingga wangi)
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: secukup rasa
- Asam keping: 2-3 keping (rendam dalam air panas hingga lembut)
- Minyak: untuk menumis
Langkah-langkah Penyediaan Sambal Kupang:
- Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga naik bau. Kemudian masukkan cili padi dan cili kering yang telah dihiris. Tumis hingga sedikit layu.
- Masukkan belacan: Masukkan belacan yang telah disangai dan tumis sebentar hingga wangi.
- Masukkan kupang: Masukkan kupang yang telah dibersihkan dan toskan. Kacau rata.
- Perasakan: Masukkan gula, garam dan asam keping yang telah direndam. Kacau rata dan masak hingga kupang masak dan kuahnya agak pekat.
- Sedia dihidangkan: Angkat dan hidangkan sambal kupang panas-panas bersama nasi putih, ikan bakar atau makanan laut lain.
Tips & Petua untuk Sambal Kupang yang Lebih Sedap:
- Untuk rasa sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili padi dan cili kering.
- Bagi yang kurang gemar pedas, kurangkan kuantiti cili.
- Pastikan kupang bersih sebelum dimasak untuk mengelakkan rasa hanyir.
- Sangai belacan hingga wangi untuk rasa sambal yang lebih enak.
- Gunakan api sederhana semasa menumis untuk mengelakkan sambal hangus.
Variasi Resepi Sambal Kupang:
Anda boleh mencuba variasi resepi sambal kupang dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Limau kasturi: untuk menambahkan rasa masam yang segar.
- Daun kesum: untuk menambahkan aroma yang wangi.
- Udang: untuk menambahkan protein dan rasa yang lebih kaya.
Semoga resepi sambal kupang Azie Kitchen ini dapat membantu anda menghasilkan hidangan yang sedap dan menyelerakan! Selamat mencuba!
Kata Kunci:
sambal kupang, resepi sambal kupang, sambal kupang azie kitchen, resepi mudah, sambal kupang sedap, masakan malaysia, resepi masakan malaysia, cara masak sambal kupang, hidangan sampingan, makanan laut, kupang, cili, belacan, bawang merah, bawang putih.
