Semperit Susu Azlina Ina: Resepi Mudah & Sedap untuk Semua
Semperit susu merupakan antara kuih raya yang menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang rangup dan rasa manisnya yang lemak berkrim membuatkan ia sentiasa menjadi pilihan utama. Hari ini, kita akan kongsikan resepi semperit susu ala Azlina Ina yang mudah dan sedap, pasti menjadi pilihan keluarga anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat semperit susu yang rangup dan menyelerakan:
- 250 gm mentega, lembut
- 1 cawan gula halus
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu kecil esen vanilla
- 400 gm tepung gandum
- 100 gm susu tepung
- Sedikit garam
Nota: Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pengadunan. Gunakan gula halus untuk tekstur semperit yang lebih halus dan lembut.
Cara-cara Pembuatan:
Ikuti langkah demi langkah di bawah untuk mendapatkan semperit susu yang sempurna:
Langkah 1: Pukul Mentega dan Gula
- Dalam sebuah bekas yang besar, pukul mentega yang lembut bersama gula halus sehingga kembang dan berkrim. Proses ini mengambil masa lebih kurang 5-7 minit menggunakan mixer. Anda juga boleh melakukannya secara manual, tetapi mungkin memerlukan masa yang lebih lama.
Langkah 2: Masukkan Telur dan Esen Vanilla
- Masukkan telur gred A dan esen vanilla ke dalam adunan mentega dan gula. Pukul lagi sehingga sebati. Jangan pukul terlalu lama, cukup sehingga semua bahan bercampur rata.
Langkah 3: Masukkan Tepung Gandum dan Susu Tepung
- Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum dan susu tepung bersama sedikit garam. Secara beransur-ansur, masukkan campuran tepung ke dalam adunan mentega. Gaul rata sehingga membentuk doh yang lembut dan tidak melekat di tangan. Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga doh sebati.
Langkah 4: Bentukkan Semperit
- Bentukkan doh semperit menjadi bentuk-bentuk yang anda suka. Anda boleh menggunakan piping bag untuk mendapatkan bentuk yang lebih seragam dan menarik. Atau, anda juga boleh membentuknya menggunakan tangan. Letakkan semperit yang telah dibentuk di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
Langkah 5: Bakar Semperit
- Bakar semperit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga keperangan. Masa pembakaran bergantung kepada ketuhar yang digunakan. Pantau semperit semasa proses pembakaran untuk mengelakkan ia hangus.
Langkah 6: Sejukkan dan Nikmati
- Biarkan semperit sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Semperit susu ini lebih sedap dinikmati setelah sejuk sepenuhnya.
Tips & Petua:
- Untuk semperit yang lebih rangup, kurangkan sedikit susu tepung.
- Gunakan mentega berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih lemak dan menyelerakan.
- Pastikan ketuhar dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar semperit untuk mendapatkan hasil yang sempurna.
- Simpan semperit dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Selamat mencuba resepi semperit susu Azlina Ina ini! Semoga semperit raya anda menjadi hidangan yang istimewa dan disukai seisi keluarga. Jangan lupa untuk kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat Hari Raya!
