Biskut Tepung Pulut: Resepi Mudah & Sedap, Dijamin Melekat di Hati!
Ramai yang sukakan biskut raya, kan? Tapi nak cari resepi biskut tepung pulut yang mudah dan sedap, agak susah juga. Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan biskut tepung pulut yang rangup di luar dan lembut di dalam, pasti menjadi kegemaran seisi keluarga! Selamat mencuba!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut tepung pulut yang rangup dan lazat:
- 250g tepung pulut, diayak
- 125g mentega, dilembutkan
- 100g gula halus, diayak
- 1 biji telur, gred A
- 1 sudu teh esen vanilla (boleh digantikan dengan esen lain mengikut citarasa)
- Secubit garam
Langkah Demi Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat biskut tepung pulut yang sedap:
1. Satukan Bahan Kering:
Dalam sebuah bekas yang besar, ayak tepung pulut dan gula halus. Pastikan kedua-dua bahan ini benar-benar sebati dan tiada ketulan. Kemudian, masukkan secubit garam.
2. Masukkan Mentega:
Masukkan mentega yang telah dilembutkan ke dalam bekas berisi bahan kering. Gunakan tangan atau mixer untuk menguli sehingga menjadi seperti serbuk roti. Jangan uli terlalu lama, cukup sehingga sebati.
3. Masukkan Telur dan Esen Vanilla:
Pecahkan telur dan masukkan esen vanilla ke dalam adunan. Ulangi proses menguli sehingga adunan menjadi doh yang lembut dan boleh dibentuk. Jangan uli terlalu lama, supaya biskut tidak menjadi keras.
4. Bentukkan Biskut:
Bentuk doh mengikut citarasa anda. Anda boleh membentuknya menjadi bulat kecil, atau gunakan acuan biskut yang anda suka. Susun biskut yang telah dibentuk di atas dulang pembakar yang telah dilapik dengan kertas minyak.
5. Bakar Biskut:
Bakar biskut dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut masak dan keperangan. Masa pembakaran mungkin berbeza-beza bergantung kepada ketuhar anda. Perhatikan biskut semasa proses pembakaran.
6. Sejukkan dan Simpan:
Biarkan biskut sejuk sepenuhnya sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara. Ini akan membantu mengekalkan keranggupan biskut.
Tips & Petua:
- Gunakan tepung pulut yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
- Pastikan mentega dilembutkan sepenuhnya sebelum digunakan. Ini akan memudahkan proses penguli.
- Jangan uli adunan terlalu lama, supaya biskut tidak menjadi keras.
- Pantau biskut semasa proses pembakaran untuk mengelakkan biskut hangus.
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan keranggupan.
Variasi Resepi:
Anda boleh menambah sedikit inovasi pada resepi biskut tepung pulut ini. Sebagai contoh, anda boleh:
- Menambahkan biji bijan atau chia seeds untuk tekstur yang lebih menarik.
- Menambahkan sedikit serbuk koko untuk menghasilkan biskut berperisa coklat.
- Menggantikan gula halus dengan gula perang untuk rasa yang sedikit karamel.
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda pasti dapat menghasilkan biskut tepung pulut yang sedap dan rangup untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba dan semoga berjaya!
