Sotong Telur Masin Tepung Bestari: Resepi Mudah & Sedap
Sotong telur masin tepung bestari merupakan hidangan popular di Malaysia, terkenal dengan gabungan rasa masin, manis, dan rangup. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jom kita terokai resepi yang pasti membuatkan jari-jari anda menjilat!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Sotong: 500 gram sotong, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Pastikan sotong segar untuk rasa yang terbaik!
- Telur Masin: 4 biji telur masin, direbus dan dihancurkan kasar. Rasa masin telur masin ini adalah kunci kepada kejayaan resepi ini!
- Tepung Bestari: 2 cawan tepung bestari. Tepung bestari memberikan tekstur rangup yang unik pada sotong.
- Bawang Putih: 4 ulas bawang putih, ditumbuk halus. Bawang putih menambah aroma dan rasa yang lebih sedap.
- Serbuk Kunyit: 1 sudu kecil serbuk kunyit. Memberikan warna dan sedikit rasa.
- Garam & Gula: Secukup rasa. Sesuaikan tahap kemasinan dan kemanisan mengikut citarasa.
- Telur: 1 biji telur, dipukul sedikit. Digunakan sebagai pengikat tepung.
- Minyak: Untuk menggoreng. Gunakan minyak yang banyak supaya sotong masak sekata dan rangup.
Cara penyediaan:
- Campurkan bahan-bahan: Dalam satu bekas, gaulkan sotong, telur masin yang dihancurkan, bawang putih yang ditumbuk, serbuk kunyit, garam dan gula. Pastikan semua bahan sebati.
- Masukkan tepung: Masukkan tepung bestari sedikit demi sedikit sambil digaul sehingga semua sotong disalut dengan tepung. Jangan terlalu banyak gaul agar tepung tidak menjadi lembik.
- Celup telur: Celup sotong yang telah digaul tepung ke dalam telur yang telah dipukul. Langkah ini membantu tepung melekat dengan lebih baik pada sotong.
- Goreng: Panaskan minyak yang banyak dalam kuali. Goreng sotong sehingga perang keemasan dan rangup. Angkat dan toskan minyak.
- Hidangkan: Sedia untuk dihidangkan! Nikmati sotong telur masin tepung bestari anda panas-panas. Anda boleh mencicah dengan sos cili atau sos tomato untuk rasa yang lebih menarik.
Tips untuk Sotong Telur Masin Tepung Bestari yang Lebih Sedap:
- Gunakan sotong segar: Sotong segar akan menghasilkan rasa yang lebih enak dan rangup.
- Jangan terlalu banyak gaul tepung: Menggaul terlalu banyak akan menyebabkan tepung menjadi lembik dan sotong tidak rangup.
- Gunakan minyak yang banyak: Ini memastikan sotong masak sekata dan rangup.
- Kawal api: Gunakan api sederhana supaya sotong masak dengan sempurna dan tidak hangus.
- Eksperimen dengan rempah: Anda boleh menambah rempah ratus lain seperti serbuk lada hitam atau cili padi untuk rasa yang lebih pedas.
Kesimpulan:
Sotong telur masin tepung bestari merupakan hidangan yang mudah dan cepat disediakan. Dengan resipi yang ringkas dan bahan-bahan yang mudah didapati, anda boleh menyediakan hidangan lazat ini untuk keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
Kata kunci: sotong telur masin tepung bestari, resepi sotong, resepi mudah, makanan malaysia, hidangan laut, rangup, sedap, telur masin, tepung bestari
