Sup Ayam Ala Thai

Mak Erot

2 min read

·

Apr 15, 2025

17

Share

Sup Ayam Ala Thai: Resepi Mudah & Sedap Untuk Pencinta Rasa Asli Thai

Sup ayam, siapa yang tak suka? Lebih-lebih lagi sup ayam ala Thai yang kaya dengan rasa rempah ratus dan herba segar. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak dengan masakan Thai. Sedia untuk merasai keenakannya? Jom kita mulakan!

Bahan-bahan yang Anda Perlu:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan sup ayam ala Thai yang lazat:

• Ayam: 500 gram ayam, dipotong kepada bahagian-bahagian kecil. Anda boleh menggunakan ayam bahagian mana pun, ikut selera.
• Air: 1.5 liter air. Kuantiti air boleh diubahsuai mengikut kepekatan sup yang diinginkan.
• Halia: 1 inci halia, diketuk. Halia memberikan kesegaran dan aroma yang unik pada sup.
• Bawang putih: 3 ulas bawang putih, diketuk. Bawang putih menambahkan rasa umami yang sedap.
• Serai: 2 batang serai, diketuk. Serai adalah kunci kepada aroma sup ayam ala Thai.
• Cili padi: 2-3 biji cili padi, dibelah dua (ikut tahap kepedasan yang disukai). Cili padi memberikan sedikit kepedasan yang menyengat.
• Daun limau purut: 4-5 helai daun limau purut. Daun limau purut memberi aroma wangi dan sedikit rasa masam yang menyeimbangkan rasa sup.
• Sos ikan: 1-2 sudu besar sos ikan. Sos ikan memberikan rasa umami yang autentik Thai.
• Gula: 1 sudu teh gula. Gula membantu menyeimbangkan rasa masin dan masam.
• Garam: secukup rasa.
• Kacang tanah goreng: secukup rasa (untuk hiasan).

Cara Penyediaan Sup Ayam Ala Thai yang Mudah:

1. Didihkan air: Mula-mula, didihkan 1.5 liter air dalam periuk.
2. Masukkan bahan-bahan aromatik: Setelah air mendidih, masukkan halia, bawang putih, serai, dan cili padi. Biarkan ia mendidih selama 5 minit untuk mengeluarkan aroma.
3. Masukkan ayam: Tambahkan ayam ke dalam periuk. Biarkan ia mendidih selama 15-20 minit atau sehingga ayam empuk.
4. Perasakan sup: Masukkan sos ikan, gula, dan garam. Rasa dan sesuaikan perasa mengikut citarasa anda.
5. Masukkan daun limau purut: Masukkan daun limau purut. Jangan biarkan ia terlalu lama untuk mengelakkan rasa pahit.
6. Hidangkan: Tuangkan sup ayam ala Thai ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan kacang tanah goreng.

Petua & Tips Untuk Sup Ayam Ala Thai yang Lebih Sedap:

• Gunakan ayam kampung: Untuk rasa yang lebih kaya dan sedap, gunakan ayam kampung.
• Tambah cendawan: Tambahkan cendawan butang atau cendawan shiitake untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
• Masukkan sayur-sayuran: Anda boleh menambah sayur-sayuran seperti sawi, bayam, atau kangkung pada akhir proses memasak.
• Laraskan kepedasan: Laraskan jumlah cili padi mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
• Sedia untuk dinikmati: Nikmati sup ayam ala Thai yang panas dengan nasi putih.

Kata Penutup:

Semoga resipi sup ayam ala Thai ini membantu anda menghasilkan hidangan yang lazat dan memuaskan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain mengikut citarasa anda. Selamat mencuba!