Tauhu Sumbat Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap Untuk Keluarga
Tauhu sumbat, hidangan popular Malaysia, sentiasa menjadi pilihan ramai. Resipi yang pelbagai dan mudah diadaptasi menjadikannya sesuai untuk semua peringkat umur dan kepakaran memasak. Hari ini, kita akan fokus pada resepi Tauhu Sumbat ala Azie Kitchen, yang terkenal dengan kelazatan dan kemudahan penyediaannya. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah, lengkap dengan tips dan trik untuk menghasilkan tauhu sumbat yang sempurna.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Tauhu Sumbat Azie Kitchen yang sedap:
- Tauhu: Pilih tauhu yang berkualiti dan teguh untuk mengelakkan ia hancur semasa proses penyumbatan. Biasanya, 4-5 ketul tauhu bersaiz sederhana sudah memadai.
- Daging Kisar: Ini adalah bahan utama dalam sumbatan. Gunakan daging kisar lembu atau ayam, bergantung kepada citarasa anda. Kira-kira 250 gram sudah mencukupi.
- Bawang Besar: Bawang besar dikisar halus untuk memberikan rasa yang lebih enak. Gunakan satu biji bawang besar bersaiz sederhana.
- Bawang Putih: Sama seperti bawang besar, kisar halus beberapa ulas bawang putih untuk menambah aroma.
- Cili Api: Bergantung kepada tahap kepedasan yang disukai, gunakan 1-3 biji cili api yang dikisar.
- Sos Tiram: Memberikan rasa umami yang sedap pada sumbatan. Gunakan 2-3 sudu besar.
- Kicap Masin: Untuk menambah rasa masin dan warna kepada sumbatan. Gunakan 1-2 sudu besar.
- Gula: Sedikit gula diperlukan untuk mengimbangi rasa masin dan menambahkan sedikit rasa manis.
- Serbuk Ajinomoto (jika suka): Sebagai perasa tambahan.
- Minyak untuk menumis:
- Air: Secukupnya untuk mencairkan adunan sumbatan.
Langkah-langkah Penyediaan:
-
Sediakan Sumbatan: Mulakan dengan menumis bawang besar dan bawang putih yang telah dikisar sehingga naik bau. Kemudian, masukkan daging kisar dan tumis sehingga masak. Masukkan cili api kisar, sos tiram, kicap masin, dan gula. Gaul rata dan masak sehingga semua bahan sebati. Tambahkan sedikit air jika adunan terlalu pekat. Rasa dan perasakan mengikut selera.
-
Sediakan Tauhu: Potong tauhu kepada dua bahagian, atau ikut citarasa anda. Berhati-hati semasa memotong untuk mengelakkan tauhu hancur. Buang bahagian tengah tauhu untuk membentuk ruang untuk sumbatan.
-
Sumbat Tauhu: Isi setiap bahagian tauhu dengan adunan sumbatan yang telah disediakan. Pastikan setiap bahagian tauhu dipenuhi dengan adunan.
-
Proses Memasak: Anda boleh memilih untuk menggoreng atau membakar tauhu sumbat. Jika menggoreng, gunakan api sederhana dan goreng sehingga tauhu berwarna keemasan dan garing. Jika membakar, panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah Celsius dan bakar selama 20-25 minit, atau sehingga tauhu masak sepenuhnya.
Tips & Trik:
- Untuk tauhu sumbat yang lebih sedap, gunakan daging berkualiti tinggi.
- Jangan terlalu banyak memasukkan air dalam adunan sumbatan, agar ia tidak terlalu cair.
- Anda boleh menambahkan bahan-bahan lain mengikut citarasa anda, seperti sayur-sayuran atau cendawan.
- Pastikan tauhu masak sepenuhnya untuk mengelakkan keracunan makanan.
Kesimpulan:
Tauhu Sumbat Azie Kitchen adalah hidangan yang mudah, sedap dan sesuai untuk seisi keluarga. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan tauhu sumbat yang menyelerakan. Selamat mencuba!
Kata Kunci: Tauhu Sumbat, Resepi Tauhu Sumbat, Azie Kitchen, Resepi Mudah, Tauhu Sumbat Sedap, Masakan Malaysia, Hidangan Keluarga, Cara Memasak Tauhu Sumbat.
