Resepi Sup Tauhu Korea: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah
Sup tauhu Korea, atau yang lebih dikenali sebagai Dubu Jjigae, merupakan hidangan yang popular di Korea Selatan. Sup yang berkhasiat dan mudah disediakan ini sesuai untuk semua peringkat umur dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa, sama ada sebagai hidangan utama atau hidangan sampingan. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menyediakan sup tauhu Korea yang sedap di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan sup tauhu Korea yang lazat:
- Tauhu: 1 blok tauhu lembut, dipotong dadu
- Cili Korea (Gochugaru): 1-2 sudu besar (laraskan mengikut tahap kepedasan yang disukai)
- Bawang Putih: 2 ulas, dicincang halus
- Bawang: 1 biji sederhana, dihiris nipis
- Cili Merah: 1-2 biji, dihiris (pilihan, untuk tambahan kepedasan)
- Kuah Ayam/Sayur: 4 cawan
- Kicap: 1 sudu besar
- Minyak Bijan: 1 sudu kecil
- Daun Bawang: secukupnya, dihiris
- Garam dan Gula: secukup rasa
- Serbuk Gochujang: 1 sudu kecil (pilihan, untuk rasa yang lebih pekat)
Langkah-langkah Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk menghasilkan sup tauhu Korea yang sedap:
-
Tumis Bawang dan Bawang Putih: Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang putih dan bawang sehingga naik bau harum. Petua: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bawang hangus.
-
Masukkan Cili: Tambahkan cili Korea (Gochugaru) dan cili merah (jika digunakan). Tumis sebentar sehingga cili mengeluarkan aroma yang menyelerakan.
-
Masukkan Kuah: Tuang kuah ayam atau sayur ke dalam periuk. Biarkan ia mendidih.
-
Masukkan Tauhu: Masukkan tauhu yang telah dipotong dadu ke dalam periuk. Petua: Jangan kacau tauhu terlalu kerap untuk mengelakkan ia hancur.
-
Perasakan: Masukkan kicap, garam, gula, dan serbuk gochujang (jika digunakan). Rasa dan laraskan perasa mengikut citarasa anda.
-
Rebus: Biarkan sup mendidih selama 10-15 minit, atau sehingga tauhu masak sepenuhnya dan sup agak pekat.
-
Hiasan: Sebelum menghidangkan, taburkan daun bawang sebagai hiasan.
Petua Tambahan untuk Sup Tauhu Korea yang Lebih Sedap:
- Gunakan tauhu yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih enak.
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh menambahkan cendawan atau sayur-sayuran lain seperti cendawan shiitake atau sayur sawi.
- Laraskan jumlah cili Korea mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
- Hidangkan sup panas bersama nasi putih untuk hidangan yang lebih lengkap.
Nikmati Resepi Sup Tauhu Korea Anda!
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda kini boleh menyediakan sup tauhu Korea yang sedap dan berkhasiat di rumah. Jangan ragu-ragu untuk mencuba dan menyesuaikan resepi ini mengikut citarasa anda sendiri. Selamat mencuba!
