Tomyam Udang Azie Kitchen: Resipi Mudah & Sedap
Tomyam, sup masam pedas yang popular di Malaysia dan Thailand, sentiasa menjadi kegemaran ramai. Kali ini, kita akan mencuba resipi Tomyam Udang yang diilhamkan oleh Azie Kitchen, terkenal dengan resipi-resipi masakannya yang mudah difahami dan lazat. Artikel ini akan membimbing anda melalui setiap langkah penyediaan, memastikan anda dapat menghasilkan Tomyam Udang yang sedap dan mengujakan!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan Tomyam Udang Azie Kitchen yang luar biasa:
- Udang: 250 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang beku juga)
- Bawang putih: 4 ulas, dikisar
- Halia: 1 inci, dikisar
- Serai: 2 batang, diketuk
- Lengkuas: 1 inci, diketuk
- Cili padi: 3-5 biji, ikut tahap kepedasan yang disukai (boleh guna cili merah juga)
- Air asam jawa: 3 sudu besar (larutkan dalam sedikit air)
- Limau nipis: 1 biji, perah jusnya
- Gula: 1 sudu teh (sesuaikan mengikut citarasa)
- Garam: Secukup rasa
- Sos ikan: 1 sudu besar (ikut citarasa)
- Daun limau purut: Beberapa helai, untuk hiasan
- Cili kering: 2-3 biji, dipotong (untuk menambahkan rasa pedas dan warna)
- Air: 4-5 cawan
- Kulit limau purut: Sedikit, untuk aroma
Langkah-langkah Penyediaan:
Langkah 1: Tumis bahan-bahan: Panaskan minyak dalam periuk, kemudian tumis bawang putih, halia, serai, lengkuas dan cili padi hingga wangi. Pastikan api sederhana supaya bahan-bahan tidak hangus.
Langkah 2: Masukkan bahan-bahan lain: Masukkan cili kering dan tumis sebentar. Kemudian masukkan air asam jawa, gula, garam, dan sos ikan. Kacau rata.
Langkah 3: Tambah air dan perasakan: Tuangkan air ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih. Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa. Rasa dan sesuaikan rasa masam, manis, dan pedas mengikut citarasa anda.
Langkah 4: Masukkan udang: Setelah air mendidih, masukkan udang. Masak sehingga udang masak dan berubah warna. Jangan masak terlalu lama supaya udang tidak liat.
Langkah 5: Akhir sekali: Perahkan jus limau nipis dan masukkan daun limau purut. Kacau rata dan matikan api. Hidangkan Tomyam Udang panas-panas.
Tips Tambahan untuk Tomyam Udang yang Lebih Sedap:
- Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih manis dan enak.
- Boleh menambah cendawan butang atau sayur-sayuran lain seperti sawi atau tomato ceri untuk tekstur dan rasa yang lebih menarik.
- Jangan takut untuk bereksperimen dengan tahap kepedasan. Sesuaikan jumlah cili padi mengikut citarasa anda.
- Hiasan daun limau purut bukan sahaja menambahkan aroma, malah menjadikan Tomyam Udang anda kelihatan lebih menarik.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah mudah di atas, anda pasti dapat menyediakan Tomyam Udang Azie Kitchen yang lazat dan menyelerakan. Resipi ini sesuai untuk hidangan keluarga dan juga untuk dihidangkan kepada tetamu. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda!
