Resepi Macaroni Carbonara Azie Kitchen: Sedap, Mudah & Cepat!
Ramai yang tergoda dengan keenakan Macaroni Carbonara di restoran, tetapi sebenarnya, hidangan ini sangat mudah disediakan di rumah! Lebih-lebih lagi, jika anda mengikuti resepi Macaroni Carbonara ala Azie Kitchen yang ringkas dan sedap ini. Jom kita lihat bahan-bahan dan cara penyediaannya!
Bahan-Bahan:
- 250gm macaroni (pilih jenis yang sesuai dengan citarasa anda)
- 4 biji telur gred A
- 100gm keju parmesan, parut (jangan guna yang murah sangat tau!)
- 150gm bacon/daging, potong dadu kecil (boleh juga guna sosej ayam)
- 2 ulas bawang putih, cincang halus
- 2 sudu besar minyak masak
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Daun Parsley (untuk hiasan, pilihan)
Cara Penyediaan:
Langkah 1: Rebus Macaroni
- Rebus macaroni mengikut arahan pada pembungkusan sehingga al dente (masih sedikit keras). Jangan terlebih masak! Toskan dan ketepikan.
Langkah 2: Tumis Bacon/Daging
- Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang putih sehingga naik bau.
- Masukkan bacon/daging dan masak sehingga garing. Ketepikan.
Langkah 3: Campurkan Telur, Keju & Perasa
- Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur sehingga sedikit berbuih.
- Masukkan keju parmesan, garam dan lada hitam. Gaul rata.
Langkah 4: Gabungkan Semua Bahan
- Masukkan macaroni yang telah direbus ke dalam kuali berisi bacon/daging.
- Tuangkan campuran telur dan keju ke atas macaroni. Kacau pantas dan berterusan sehingga sos menjadi pekat dan melekat pada macaroni. Jangan biarkan telur masak terlalu lama, nanti jadi hancur!
Langkah 5: Hidangan Sedia!
- Hidangkan macaroni carbonara segera. Taburkan daun parsley sebagai hiasan (jika suka).
Tips & Petua:
- Keju Parmesan: Keju parmesan yang berkualiti akan memberikan rasa yang lebih kaya dan sedap. Jangan kedekut!
- Api: Gunakan api sederhana kecil untuk mengelakkan telur menjadi hancur.
- Kacau Cepat: Kacau macaroni dengan pantas dan berterusan untuk memastikan sos menjadi pekat dan creamy.
- Eksperimen: Cuba tambahkan bahan-bahan lain seperti cendawan, lada benggala atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa anda.
Selamat Mencuba!
Dengan mengikuti resepi mudah ini, anda boleh menyediakan hidangan Macaroni Carbonara yang lazat dan memuaskan hati seisi keluarga. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! Semoga berjaya!
