Resepi Ubi Keledek Ungu: Sedap, Sihat & Mudah!
Pengenalan
Ubi keledek ungu, dengan warnanya yang menarik dan rasa yang manis, semakin popular di kalangan penggemar makanan sihat. Kaya dengan antioksidan dan serat, ubi keledek ungu bukan sahaja sedap dimakan, malah menawarkan pelbagai manfaat kesihatan. Dalam entri blog ini, kita akan meneroka beberapa resepi ubi keledek ungu yang mudah dan sedap, sesuai untuk semua peringkat kemahiran memasak.
Resepi Ubi Keledek Ungu Bakar
Bahan-bahan:
- 2 biji ubi keledek ungu sederhana, dibasuh dan dikeringkan
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1/2 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh lada hitam
Cara Penyediaan:
- Panaskan ketuhar kepada 200°C (400°F).
- Potong ubi keledek ungu kepada beberapa bahagian, mengikut citarasa.
- Gaul ubi keledek dengan minyak zaitun, garam dan lada hitam.
- Susun ubi keledek di atas dulang pembakar yang telah disapu minyak.
- Bakar selama 20-25 minit, atau sehingga lembut dan sedikit garing di luar.
Petua: Untuk rasa yang lebih manis dan berperisa, anda boleh menambahkan madu atau sirap maple sebelum membakar.
Resepi Kek Ubi Keledek Ungu Lembut
Bahan-bahan:
- 2 biji ubi keledek ungu sederhana, dikukus dan lenyek
- 2 biji telur
- 1 cawan gula perang
- 1/2 cawan minyak masak
- 1 sudu teh esen vanilla
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1/4 sudu teh garam
Cara Penyediaan:
- Panaskan ketuhar kepada 180°C (350°F).
- Dalam satu bekas, pukul telur dan gula perang sehingga kembang.
- Masukkan minyak masak dan esen vanilla, kacau rata.
- Masukkan ubi keledek lenyek, kacau rata.
- Dalam bekas lain, ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam.
- Masukkan bahan kering ke dalam adunan basah secara berperingkat, kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan tepung.
- Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga kek masak sepenuhnya.
Petua: Anda boleh menambahkan kepingan coklat gelap atau kismis untuk rasa yang lebih menarik.
Resepi Puree Ubi Keledek Ungu
Bahan-bahan:
- 2 biji ubi keledek ungu sederhana, dikukus atau direbus
- Sedikit susu atau air (jika perlu)
Cara Penyediaan:
- Kupas dan potong ubi keledek ungu kepada beberapa bahagian.
- Kukus atau rebus sehingga lembut.
- Gunakan pengisar untuk menghancurkan ubi keledek sehingga menjadi puree.
- Tambah sedikit susu atau air jika puree terlalu pekat.
Petua: Puree ubi keledek ungu boleh digunakan sebagai bahan tambahan dalam pelbagai masakan, seperti sup, kari, atau sos.
Kesimpulan
Dengan resepi-resepi ubi keledek ungu yang mudah ini, anda boleh menikmati keenakan dan khasiat ubi keledek ungu dengan cara yang kreatif dan sihat. Selamat mencuba! Jangan lupa untuk berkongsi hasil masakan anda dengan kami! #ubikledekungu #resepi #masakanmalaysia #makanansihat #mudahdansedap
