Udang Galah Masak Merah: Resepi Mudah & Sedap
Hai penggemar masakan laut! Hari ini kita akan membincangkan salah satu hidangan laut yang paling popular dan digemari ramai, iaitu Udang Galah Masak Merah. Resepi ini mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru berjinak-jinak di dapur. Jaminan keenakannya? Tentu! Sedia untuk mencuba?
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan Udang Galah Masak Merah yang menyelerakan:
- 500g udang galah segar, dibersihkan dan dibuang kulit kepala ( pastikan udang galah segar untuk rasa yang lebih optimum!)
- 3 ulas bawang putih, dicincang halus (wangian bawang putih akan menambahkan lagi keenakan hidangan)
- 1 inci halia, dicincang halus (untuk rasa yang lebih 'kick')
- 2 biji cili merah, dihiris (sesuaikan kepedasan mengikut citarasa anda)
- 1 biji bawang besar, dihiris (untuk rasa manis dan sedikit rangup)
- 3 sudu besar sos cili (sos cili pilihan anda, pastikan kualiti yang baik)
- 2 sudu besar sos tomato (untuk warna merah yang cantik dan rasa masam manis)
- 1 sudu besar kicap manis (untuk menambahkan rasa umami)
- 1 sudu kecil gula (untuk imbangan rasa)
- ½ sudu kecil garam (atau secukup rasa)
- 2 sudu besar minyak masak
- 1 cawan air (boleh ditambah jika perlu)
- daun ketumbar (untuk hiasan)
Cara Penyediaan:
Ikuti langkah-langkah mudah di bawah untuk menyediakan Udang Galah Masak Merah yang sempurna:
Langkah 1: Tumis Bawang & Rempah
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Tumis bawang putih dan halia sehingga naik bau.
- Masukkan cili merah dan bawang besar, tumis sehingga sedikit layu.
Langkah 2: Masukkan Sos
- Masukkan sos cili, sos tomato, kicap manis, dan gula. Kacau rata.
- Tambahkan air dan biarkan sos sedikit menggelegak.
Langkah 3: Masukkan Udang Galah
- Masukkan udang galah ke dalam kuali.
- Gaul rata dan masak sehingga udang galah masak dan berubah warna menjadi merah jambu. Jangan terlalu lama masak untuk mengelakkan udang menjadi keras.
Langkah 4: Perisa dan Hiasan
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Hiaskan dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan.
Petua Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cili.
- Anda boleh menambah sayur-sayuran lain seperti lobak merah atau cendawan butang.
- Hidangkan Udang Galah Masak Merah panas-panas bersama nasi putih.
Kesimpulan:
Resepi Udang Galah Masak Merah ini amat mudah dan pantas disediakan. Ia sesuai untuk hidangan keluarga atau makan malam yang santai. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti berjaya menghasilkan hidangan yang menyelerakan. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen!
