Udang Kam Heong Sheila Rusly: Resepi Mudah & Sedap
Ramai peminat masakan Sheila Rusly, kan? Resipi beliau sentiasa menjadi pilihan ramai kerana rasanya yang sedap dan mudah diikuti. Hari ini, kita akan fokus pada resepi Udang Kam Heong Sheila Rusly yang terkenal dengan rasa pedas manis yang menyelerakan. Jangan risau, walaupun namanya "Sheila Rusly", resepi ini sebenarnya boleh diadaptasi dan diubah mengikut citarasa anda.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan Udang Kam Heong ala Sheila Rusly. Kuantiti boleh dilaraskan mengikut citarasa dan bilangan hidangan.
- Udang: 500 gram udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang sejuk beku, pastikan dicairkan terlebih dahulu)
- Bawang putih: 6 ulas, dikisar
- Halia: 3 inci, dikisar
- Cili padi: 5-7 biji, dihiris (ikut tahap kepedasan yang disukai)
- Cili kering: 3-4 biji, dipotong kecil (boleh diganti dengan serbuk cili)
- Bawang besar: 1 biji, dihiris
- Kicap manis: 3 sudu besar
- Sos tiram: 2 sudu besar
- Kicap cair: 1 sudu besar
- Gula: 1 sudu besar
- Garam: Secukup rasa
- Serbuk perasa: Secukup rasa (jika perlu)
- Minyak masak: Secukupnya
- Daun kari: Beberapa helai (jika suka)
- Taugeh: Sedikit (jika suka)
Cara Penyediaan Udang Kam Heong: Langkah Demi Langkah
Berikut adalah langkah-langkah mudah menyediakan Udang Kam Heong yang menyelerakan:
Langkah 1: Tumis Bahan Kisar
Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar (bawang putih dan halia) sehingga naik bau. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan terbakar.
Langkah 2: Masukkan Cili dan Bawang Besar
Masukkan cili padi, cili kering dan bawang besar. Tumis sehingga bawang besar sedikit layu.
Langkah 3: Masukkan Sos
Masukkan kicap manis, sos tiram, kicap cair dan gula. Gaul rata dan biarkan sos sedikit menggelegak.
Langkah 4: Masukkan Udang
Masukkan udang. Gaul rata dan masak sehingga udang berubah warna dan masak. Jangan terlalu lama memasak udang supaya ia tidak menjadi keras.
Langkah 5: Perasa Tambahan
Perasakan dengan garam dan serbuk perasa (jika perlu). Rasa dan adjust mengikut citarasa anda.
Langkah 6: Sentuhan Akhir
Masukkan daun kari dan taugeh (jika digunakan). Gaul sebati dan tutup api.
Langkah 7: Hidangan Sedia!
Udang Kam Heong Sheila Rusly anda sudah siap! Hidangkan panas dengan nasi putih panas. Selamat Mencuba!
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih pedas, tambah lebih banyak cili padi.
- Bagi mereka yang kurang suka pedas, kurangkan bilangan cili atau gunakan cili yang kurang pedas.
- Anda boleh menambah bahan lain seperti terung, cendawan, atau sayur-sayuran lain mengikut citarasa.
- Gunakan udang yang segar untuk rasa yang lebih enak.
Semoga resepi ini membantu anda menyediakan hidangan Udang Kam Heong yang sedap dan menyelerakan. Jangan lupa untuk berkongsi resepi ini dengan rakan-rakan anda! Selamat mencuba dan semoga berjaya!
