Udang Masak Masala Azie Kitchen: Resepi Mudah & Sedap
Sekiranya anda mencari resipi Udang Masak Masala yang mudah, sedap dan menyelerakan, anda berada di tempat yang tepat! Inspirasi resipi ini datang daripada Azie Kitchen, dikenali dengan hidangan-hidangan Melayu yang autentik dan penuh rasa. Resipi ini diubahsuai sedikit agar lebih mudah diikuti oleh semua, tanpa mengira pengalaman memasak anda. Jom kita mulakan!
Bahan-Bahan:
- 500g udang segar, dibersihkan dan dibuang kepala (boleh guna udang galah atau udang putih)
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 inci halia, dimayang
- 1 biji cili merah, dihiris (boleh tambah jika suka pedas)
- 1 sudu besar serbuk kari masala
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit
- 1/4 sudu teh serbuk jintan manis
- 1/4 sudu teh serbuk lada hitam
- 1/2 cawan santan pekat
- 1/4 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
- Daun ketumbar untuk hiasan (optional)
Cara Memasak:
- Panaskan minyak: Dalam kuali, panaskan sedikit minyak masak. Tumis bawang besar sehingga layu.
- Masukkan bahan tumbuk: Masukkan bawang putih, halia dan cili merah. Tumis hingga harum.
- Masukkan rempah: Masukkan serbuk kari masala, serbuk kunyit, serbuk jintan manis dan serbuk lada hitam. Tumis sebentar hingga naik aroma.
- Masukkan udang: Masukkan udang dan gaul rata dengan rempah. Tumis hingga udang sedikit berubah warna.
- Masukkan santan dan air: Tuang santan dan air. Gaul rata dan biarkan mendidih.
- Perasakan: Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Biarkan kuah sedikit pekat.
- Hidangkan: Angkat dan hidangkan panas-panas. Hiaskan dengan daun ketumbar jika suka.
Tips & Petua:
- Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh gunakan santan kelapa segar.
- Jika ingin kuah yang lebih pekat, anda boleh tambahkan sedikit tepung jagung yang dicairkan dengan air.
- Anda boleh menyesuaikan tahap kepedasan mengikut citarasa anda dengan menambah atau mengurangkan jumlah cili.
- Gantikan udang dengan ayam atau ikan untuk variasi.
Kenapa Resipi Ini Sangat Popular?
Resipi Udang Masak Masala ini popular kerana ia mudah disediakan, bahan-bahan mudah didapati dan rasanya yang sungguh menyelerakan. Gabungan rempah ratus yang wangi dan rasa santan yang lemak berkrim menjadikan hidangan ini sesuai untuk seisi keluarga. Ia juga sesuai dihidangkan dengan nasi putih panas atau roti naan.
Kata Kunci SEO:
Udang Masak Masala, Resepi Udang Masak Masala, Resepi Mudah Udang Masak Masala, Azie Kitchen, Masakan Melayu, Resipi Masakan Melayu, Udang Masak, Kari Udang, Masakan Sedap, Resepi Mudah, Hidangan Keluarga.
Dengan mengikuti resipi ini, anda pasti dapat menghasilkan Udang Masak Masala yang sedap dan mengiurkan! Selamat mencuba dan jangan lupa kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan anda.
